Fortaleça seus ossos com cálcio derivado de plantas
Você provavelmente já ouviu muitas vezes como é importante consumir produtos lácteos e carne devido ao seu alto teor de cálcio, isto é essencial para ter ossos fortes e evitar certas doenças associadas a uma deficiência neste mineral. Mas o que podem pessoas com intolerância à lactose ou intolerância à caseína, duas substâncias encontradas em todos os produtos lácteos?
Existe uma dieta alternativa, rica em cálcio de origem vegetal, mas que não inclui nem laticínios nem carnes, para pessoas vegetarianas ou veganas, ou pessoas que não querem incluir esses produtos em sua dieta por motivos de saúde?
A resposta é sim! É bem possível absorver a quantidade de cálcio que o organismo necessita diariamente consumindo alimentos vegetais. Neste artigo, você encontrará uma lista de produtos vegetais que proporcionam as melhores ingestões. em grãos de soja
Soja: uma excelente alternativa
A farinha de soja contém cerca de 200 mg de cálcio por 100 gramas de produto, quase a mesma proporção encontrada em leite de vacaPara isso, tofu e bifes de soja são uma excelente fonte de cálcio
Espinafre: espinafre cru em vez de cozido
também é um alimento muito alto de cálcio: 100 gramas de espinafre contêm cerca de 210 mg de cálcio, mas consumidos após a fervura, a quantidade de cálcio pode cair para 158 mg. Por outro lado, o espinafre contém oxalatos e fibras, o que pode limitar a absorção de cálcio no intestino. No entanto, o consumo freqüente de espinafre ainda é uma boa opção para absorver o cálcio, desde que não seja a única fonte desse mineral em nossa dieta.
Couve e Agrião
Repolho Curly e agrião também estão entre os vegetais com um alto teor de cálcio. 100 g de agrião fornecem até 20% da ingestão diária recomendada de cálcio: , portanto, também é importante se concentrar em seu consumo.
Kale contém 150 mg de cálcio por 100 g de produto Além disso, o cálcio contido no repolho tem uma biodisponibilidade maior do que a contida no espinafre, o repolho que não contém oxalatos.
Avelãs, amêndoas e oleaginosas
Frutas secas, como avelãs e amêndoas , são alimentos perfeitos para substituir o leite. Muitas pessoas que são intolerantes lactose ou caseína conseguem absorver quantidades de Extractores de cálcio consomem duas dietas de frutos secos por dia, uma vez que contém mais de 200 mg de cálcio por 100 g de produto.
Por outro lado, esta ingestão pode ser suplementada consumindo sementes de gergelim inteiras, sementes de linho , sementes de girassol ou sementes de papoula, uma mão por dia
Dicas para aproveitar o cálcio derivado de plantas presente nos alimentos
Deve-se sempre levar em conta que o consumo de álcool , o café e o excesso de sal contido nos pratos podem interferir na assimilação do cálcio. Uma vez que o cálcio é absorvido pelo corpo, ele deve ser fixado nos ossos. Para isso, é necessário tomar banho de sol regularmente e praticar exercícios regulares com intensidade moderada.
Se tiver dúvidas sobre a ingestão de cálcio de que precisa, especialmente se estiver grávida ou você está amamentando, é melhor consultar o seu médico.
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