O melhor momento para consumir espargos é primavera. Durante esta temporada podemos encontrá-los em lojas em suas duas variedades (branco e verde) .
Além de ser delicioso e versátil, você sabe todos os benefícios de espargos?
Hoje 'hui neste artigo vamos dizer-lhe.
aspargos é o principal caule de uma planta chamada Aspargus officinalis, que pode medir até um metro e meio de altura.
Ela pertence à família de alho-poró, cebola e cebolinha , embora eles não são iguais, nem na forma nem por seu gosto.
espargos verdes é nativa para a área do Mar Mediterrâneo. Ele vem especificamente dos rios Tigre e Eufrates.
No antigo Egito e na Grécia, ele foi usado como alimento e como uma oferenda aos deuses. Foram os romanos que popularizou esta planta por causa de suas propriedades medicinais e foram introduzidas em toda a Europa.
Com o declínio do Império Romano, o consumo deste vegetal diminuiu acentuadamente.
No entanto, no século XII, eles reapareceram para adquirir uma grande reputação graças às suas qualidades gastronômicas . Em seguida, no século XVII, aspargos tornou-se um dos mais consumidos pela burguesia e as classes mais altas de alimentos da sociedade.
Até o século XIX, o único tipo conhecido de espargos era verde. No entanto, graças a uma mudança no método de cultivo (metro), a variedade branca emergiu.
A diferença está relacionada com o grau de contato com o sol da planta (verde contém clorofila).
Hoje, este vegetal é cultivado em regiões temperadas e suas principais produtores são a Itália, a Alemanha ea França.
Apesar de estufas e câmaras frigoríficas nos permitirá obter todos os vegetais ano, o melhor momento para consumir aspargos é na primavera . Durante outras vezes, você pode apreciá-lo na forma de conservas, por exemplo
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Graças a suas muitas vitaminas, esta planta usada desde a antiguidade é recomendada por seus múltiplos benefícios. Descubra todos eles:
Espargos consistem principalmente de água que facilita a remoção de líquidos.
Outra vantagem de espargos para a nossa saúde está ligada à sua capacidade de regular do intestino por causa da presença de fibras em sua composição.
Permite prevenir, tratar e prevenir a prisão de ventre, hemorróidas, divertículos no cólon e síndrome do intestino irritável.
da fibra, por outro lado, tem outras propriedades, tais como, por exemplo, ajudar redução do colesterol e promoção da degradação dos açúcares no sangue
Um prato que inclui espargos pode ser muito mais eficaz do que qualquer tratamento de beleza.
A razão é que vegetal verde ou branco fornece muitos antioxidantes que têm a capacidade de neutralizar os efeitos dos radicais livres .
Estes atacam as células e causam o envelhecimento. Além disso, contém beta-caroteno, que é muito benéfico para a saúde da pele.
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Aspargos contém uma grande quantidade de ácido fólico. Este nutriente é responsável não só por melhorar a saúde das mulheres grávidas e ajudar o feto no seu desenvolvimento, mas também tem efeitos benéficos para o cérebro.
Este vegetal, portanto, reduz o risco de sofrer de deterioração cognitiva, mas também serve para reconciliar o sono, combater a insônia e tratar a depressão .
Portanto, se você tiver problemas para descansar, ou se estiver estressado demais ou cansado a melhor coisa que você pode fazer é comer espargos no jantar
É melhor do que qualquer pílula.
A composição nutricional dos espargos contém vitaminas A, C, E e K, cromo, oligoelementos, fibras e ácido fólico.
Consumir periodicamente traz para o muitos nutrientes essenciais necessários para o seu bom funcionamento
Pessoas com mais de 50 anos (especialmente mulheres que estão na fase da menopausa) e crianças com menos de 5 anos devem consumir mais aspargos do que outros.
Por quê? Porque com seu teor de vitamina K, ajuda a fortalecer os ossos e evitará fraturas.
Seja por osteoporose ou osteoartrite, o sistema o esqueleto dos idosos é fraco.
No caso das crianças, isso os ajudará a crescer e desenvolver normalmente. Graças a este vegetal, a proteína osteocalcina (localizada no tecido ósseo) pode fazer o seu trabalho corretamente.
Se fizermos uma dieta para perder peso, não podemos esquecer de incluir aspargos em nossas refeições.
E, ainda por cima, ajudam a acalmar o apetite e ajude-nos a não consumir alimentos para superar a ansiedade, a depressão ou o tédio .
Finalmente, outro dos benefícios dos espargos está relacionado à sua contribuição em nutrientes que promovem o sistema imunológico.
Eles são, portanto, ideais para prevenir resfriados, gripes e qualquer doença viral ou bacteriana.
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