As virtudes do alho negro
Se você leu que comer um dente de alho com o estômago vazio é bom para você, mas você não quer passar o dia com aquele gosto característico em sua boca, aqui está uma ótima notícia!
Você pode aproveitar os benefícios do alho preto! Aumenta o sistema imunológico e você não precisará escovar os dentes o tempo todo.
O que você deve saber em alho preto?
Também conhecido como alho envelhecido, é obtido através de um processo de cozimento ou envelhecimento. O resultado é um vegetal escuro com uma maior concentração de nutrientes do que o "convencional"
É muito popular na Ásia, especialmente no Japão, onde é usado como tempero para melhorar os pratos.
O processo de fazer alho preto é simples: as cabeças de alho são fermentadas sob certas condições de temperatura (70 ° C) e umidade (entre 85 e 90%).
não adiciona levedura ou bactérias. É um processo lento, mas o resultado é um remédio natural cada vez mais consumido na Europa e na América.
O sabor do alho preto é um pouco doce, mas também um pouco ácido. propriedades curativas notavelmente menores, mas mais concentradas.
Além disso, não tem aquele cheiro invasivo de alho comum. Apesar de sua aparência carbonizada, sua textura é macia e cremosa, tornando-se um alimento ideal para se espalhar, cozinhar ou comer com o estômago vazio.
Tornou-se um aliado de dietas, um ótimo suplemento e um superalimento não pode faltar o corpo em uma base diária.
Se as origens do alho preto não são claras, pensa-se que vem do trabalho de um cientista japonês que quisesse remover o cheiro forte do alho branco e quem fez isso fumar por algumas horas.
Então, foi mostrado que este novo ingrediente era muito benéfico e foi usado para outros propósitos.
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Qual é o uso do alho negro?
As propriedades do alho envelhecido são inumeráveis. Por exemplo, pode-se enfatizar seus antibióticos, diuréticos, antioxidantes e digestivos, mas é claro que existem muitos outros.
- Contém compostos em enxofre, ácido linolênico e polifenóis.
- Além disso, fornece 18 dos 20 aminoácidos e 8 nutrientes essenciais disponíveis na natureza
- Sua capacidade é 10 vezes maior que a do alho fresco
Aqui estão alguns dos benefícios que ele traz:
Previne doenças cardiovasculares
É um grande aliado para a saúde cardíaca e circulatória, pois é antioxidante e hipertensivo (graças à sua ingestão de alicina).
Além disso, fluidifica o sangue, reduz agregação plaquetária e minimiza o risco de acidente vascular cerebral ou trombose
É um ótimo diurético
Uma vez que traz uma boa dose de potássio, este alho é recomendado para pessoas que sofrem de retenção de líquidos, edema ou problemas renais.
Consumido jejum, alho preto remove o excesso de água do corpo
Aumenta o colágeno
Pessoas com problemas de pele (de dermatite a acne, a psoríase ou rosácea), bem como as condições relacionadas com as articulações, deve consumir alho cru
Este alimento fornece compostos de enxofre (tiossulfinatos) que promovem a formação de colágeno. Também é recomendado para pacientes com artrite e dores musculares.
Melhora o sistema imunológico
Se você ficar doente muitas vezes porque seu sistema imunológico é frágil, não hesite em comer alho preto. É um poderoso remédio caseiro para melhorar as defesas imunológicas e lidar com vírus e bactérias.
Luta contra a fadiga
O alho envelhecido é recomendado para atletas ou pessoas que querem melhorar sua resistência física. Também é usado para combater estados de fadiga crônica ou esgotamento devido ao trabalho excessivo ou falta de sono regular
É um ótimo antioxidante
Sem qualquer Sem dúvida, o alho preto é um grande aliado para prevenir o envelhecimento precoce das células e eliminar os radicais livres cujo excesso pode causar muitas doenças.
Trata os problemas respiratórios
O alho envelhecido é excelente reduzir sintomas de asma ou alergias, bem como reduzir resfriados, faringite, laringite e outros problemas respiratórios comuns
Acalma o nervosismo
Consumir alho preto pode ser excelente remédio natural para elimine o excesso de estresse. Ajuda a acalmar a ansiedade, a combater a insónia e a reduzir a irritabilidade ou o mau humor.
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Outros efeitos do alho negro
Além dos previamente mencionados, o alho negro combate a constipação, reduz o colesterol e tem propriedades anti-cancerígenas graças à sua ingestão de cisteína.
Como consumir alho preto?
Como é "moda", é fácil obter uma cabeça preta de alho em lojas de alimentos saudáveis.
Além de ser recomendado por nutricionistas e profissionais de saúde É um ingrediente popular nos grandes restaurantes de chefs famosos na Ásia, Europa e América.
- É aconselhável consumir entre 1 e 3 dentes de alho preto por dia, sempre com o estômago vazio.
- Você também pode espalhá-lo em uma fatia de pão ou um brinde café da manhã
- É importante não comê-lo antes de dormir, porque ele tem um efeito energizante e, em algumas pessoas, pode causar insônia.
Os esportistas às vezes acrescentam um dente de alho preto em seus smoothies ou refeições pré-exercício, porque melhora o desempenho, mesmo nos atletas mais fortes.
Se desejar, você pode colocar alguns em seus pratos: no molhos, sopas, tortas, pratos em molho ou macarrão. Também é ideal para carne, peixe ou legumes
Você pode manter alho preto em temperatura ambiente em um saco plástico ou recipiente de vidro por um ano sem qualquer problema.
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