Muffins de aveia: nutritivos, sem glúten e sem lactose
Oferecemos abaixo uma receita original, nutritiva e muito digestiva . Queques caseiros feitos de aveia. É um excelente cereal para o sistema digestivo e para a perda de peso
Descubra neste artigo uma receita para deliciosos muffins de aveia que é fácil de fazer e não contém glúten ou lactose.
Os benefícios da aveia
Aveia são um dos melhores grãos que podemos incluir em nossa dieta, porque fornece os seguintes benefícios para a saúde:
- É uma boa fonte de vitaminas, minerais e aminoácidos, o que lhe dá muita energia e vitalidade.
- Ele equilibra o sistema nervoso e acalma estados de estresse, nervosismo e ansiedade.
- Melhora problemas digestivos
- Promove o trânsito intestinal
- É rico em fibras solúveis e insolúveis e é um alimento muito saciante
- Ele regula o açúcar no sangue e previne a ansiedade de comer doces.
- Tem propriedades diuréticas que nos ajudam a combater a retenção de água e inchaço
- Reduz o colesterol alto
- O seu teor de vitaminas B e E e minerais como o zinco têm um impacto no bom estado da pele, cabelo e unhas.
Algumas pessoas podem ter azia ou outros problemas de estômago causados pela ingestão de aveia crua . Nestes casos, é melhor comê-lo cozido ou assado em bolos.
Leia também: Por que a aveia é tão saudável? Aqui estão algumas dicas para consumir
A dieta sem glúten e sem lactose é mais saudável
Muitos pacientes celíacos não podem consumir aveia porque, embora não contenha glúten naturalmente, ela é tratada nos mesmos lugares que o trigo e, portanto, pode ser contaminado e conter pequenas quantidades deste cereal.
Portanto, se quisermos que esta receita seja 100% isenta de glúten, n temos de escolher um produto com rótulo que especifica explicitamente.
Mais e mais pessoas têm diferentes graus de intolerância ao glúten e lactose devido à adulteração, má qualidade dos alimentos e também má saúde dos nossos intestinos
É por isso que oferecemos mais receitas digestivas e leves que são adequadas para toda a família
Muffins de Aveia
Ingredientes
- 1 copo de bebida vegetal ( cacau, aveia, arroz, amêndoas) (200 ml)
- 3 xícaras de aveia moídas (300 g)
- 1 xícara de farinha de arroz (100 g)
- 1 xícara de açúcar mascavo (200 g)
- 1/2 xícara de óleo de coco ou girassol (110 g)
- 2 ovos
- suco de limão
- essência de baunilha ou canela
- fermento de cozimento
Se você gosta da receita, você pode experimentar outros sabores tais como laranja cristalizada, raspas de chocolate, coco ralado, cacau, etc ...
Veja também: 8 razões Preparação diária
- Primeiro, ligue o forno e preaqueça-o a 200 ºC
- Bata os dois ovos num misturador ou manualmente. É muito importante fazer este passo para que a massa fique bem lisa.
- Adicione o óleo, o suco de limão, a bebida vegetal e o açúcar e continue batendo. Adicione também as especiarias ou temperos selecionados (baunilha, canela ...)
- Em outra tigela, misture a aveia com a farinha de arroz
- Aos poucos, adicione a farinha à mistura líquida e continue batendo.
- Por fim, adicione o fermento, bata mais um minuto e a massa está pronta.
- Em seguida, coloque a massa na geladeira por meia hora, o que também ajudará os muffins a serem levantados e mais macios.
- Preencha cada molde com dois terços. Você pode polvilhar com um pouco de açúcar no topo para torná-los mais crocantes.
- Coloque os mexilhões no forno e cozinhe por 15 a 20 minutos a 180 ºC.
- Certifique-se de que a massa esteja bem cozida. antes de desligar o forno e deixar esfriar
Muffins sem açúcar
Embora tenhamos usado açúcar de cana nesta receita, que é muito mais saudável do que com açúcar refinado, você também pode adoçá-lo com mel, mel de cana, xarope de agave, xarope de bordo ou melaço de cereais
Também temos um adoçante natural que é stevia, mas você tem que ter certeza de que é puro, de cor transparente, e com o mínimo de sabor possível.
Para começar, podemos combinar um desses adoçantes com açúcar e depois aumentar a quantidade à medida que avançamos. meça nas próximas receitas se gostarmos do sabor. Desta forma, nossos muffins ficarão ainda mais saudáveis e leves.
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