Muffins de aveia: nutritivos, sem glúten e sem lactose

Oferecemos abaixo uma receita original, nutritiva e muito digestiva . Queques caseiros feitos de aveia. É um excelente cereal para o sistema digestivo e para a perda de peso

Descubra neste artigo uma receita para deliciosos muffins de aveia que é fácil de fazer e não contém glúten ou lactose.

Os benefícios da aveia

Aveia são um dos melhores grãos que podemos incluir em nossa dieta, porque fornece os seguintes benefícios para a saúde:

• É uma boa fonte de vitaminas, minerais e aminoácidos, o que lhe dá muita energia e vitalidade.
• Ele equilibra o sistema nervoso e acalma estados de estresse, nervosismo e ansiedade.
• Melhora problemas digestivos
• Promove o trânsito intestinal
• É rico em fibras solúveis e insolúveis e é um alimento muito saciante
• Ele regula o açúcar no sangue e previne a ansiedade de comer doces.
• Tem propriedades diuréticas que nos ajudam a combater a retenção de água e inchaço
• Reduz o colesterol alto
• O seu teor de vitaminas B e E e minerais como o zinco têm um impacto no bom estado da pele, cabelo e unhas.

Algumas pessoas podem ter azia ou outros problemas de estômago causados ​​pela ingestão de aveia crua . Nestes casos, é melhor comê-lo cozido ou assado em bolos.

Leia também: Por que a aveia é tão saudável? Aqui estão algumas dicas para consumir

A dieta sem glúten e sem lactose é mais saudável

Muitos pacientes celíacos não podem consumir aveia porque, embora não contenha glúten naturalmente, ela é tratada nos mesmos lugares que o trigo e, portanto, pode ser contaminado e conter pequenas quantidades deste cereal.

Portanto, se quisermos que esta receita seja 100% isenta de glúten, n temos de escolher um produto com rótulo que especifica explicitamente.

Mais e mais pessoas têm diferentes graus de intolerância ao glúten e lactose devido à adulteração, má qualidade dos alimentos e também má saúde dos nossos intestinos

É por isso que oferecemos mais receitas digestivas e leves que são adequadas para toda a família

Muffins de Aveia

Ingredientes

• 1 copo de bebida vegetal ( cacau, aveia, arroz, amêndoas) (200 ml)
• 3 xícaras de aveia moídas (300 g)
• 1 xícara de farinha de arroz (100 g)
• 1 xícara de açúcar mascavo (200 g)
• 1/2 xícara de óleo de coco ou girassol (110 g)
• 2 ovos
• suco de limão
• essência de baunilha ou canela
• fermento de cozimento

Se você gosta da receita, você pode experimentar outros sabores tais como laranja cristalizada, raspas de chocolate, coco ralado, cacau, etc ...

Veja também: 8 razões Preparação diária

• Primeiro, ligue o forno e preaqueça-o a 200 ºC
• Bata os dois ovos num misturador ou manualmente. É muito importante fazer este passo para que a massa fique bem lisa.
• Adicione o óleo, o suco de limão, a bebida vegetal e o açúcar e continue batendo. Adicione também as especiarias ou temperos selecionados (baunilha, canela ...)
• Em outra tigela, misture a aveia com a farinha de arroz
• Aos poucos, adicione a farinha à mistura líquida e continue batendo.
• Por fim, adicione o fermento, bata mais um minuto e a massa está pronta.
• Em seguida, coloque a massa na geladeira por meia hora, o que também ajudará os muffins a serem levantados e mais macios.
• Preencha cada molde com dois terços. Você pode polvilhar com um pouco de açúcar no topo para torná-los mais crocantes.
• Coloque os mexilhões no forno e cozinhe por 15 a 20 minutos a 180 ºC.
• Certifique-se de que a massa esteja bem cozida. antes de desligar o forno e deixar esfriar

Muffins sem açúcar

Embora tenhamos usado açúcar de cana nesta receita, que é muito mais saudável do que com açúcar refinado, você também pode adoçá-lo com mel, mel de cana, xarope de agave, xarope de bordo ou melaço de cereais

Também temos um adoçante natural que é stevia, mas você tem que ter certeza de que é puro, de cor transparente, e com o mínimo de sabor possível.

Para começar, podemos combinar um desses adoçantes com açúcar e depois aumentar a quantidade à medida que avançamos. meça nas próximas receitas se gostarmos do sabor. Desta forma, nossos muffins ficarão ainda mais saudáveis ​​e leves.

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(Recibos)