Cheesecake Filadélfia (sem usar uma balança)
Philadelphia Cheese Cake (ou outra marca) é uma das mais simples de fazer entre todos os outros cheesecakes existentes. Ao contrário de uma receita com queijo fresco, o Bolo de Queijo da Filadélfia confere à massa uma textura cremosa e um toque de acidez que a torna muito especial.
Então hoje nós oferecemos a receita para este bolo, um receita que você também pode acompanhar e perceber sem equilíbrio. Vamos colocar as mãos na massa
Ingredientes para 4 pessoas
Para a preparação:
- 400 g Queijo Philadelphia (se as bandejas forem 150 g, você pode usar 3)
- 1 copo de açúcar (150 g)
- 1 copo de leite (150 cl)
- 4 colheres de farinha (80 g)
- 1 ovo
- 1 copo de manteiga derretida (150 g)
Para o massa quebrada:
- 1 pacote de biscoitos de manteiga
- 1 1/2 copo de leite
Preparação do Bolo de Queijo da Filadélfia
Primeiro, prepare a massa e, enquanto cozido, podemos fazer a massa do bolo
1. Prepare o molde em que você vai fazer o bolo. Unte com manteiga e farinha para evitar que a massa grude.
2. Aqueça um copo e meio de leite e coloque em uma tigela de saladas. Quebre os cookies no leite e deixe descansar por alguns minutos para mergulhar.
3. Quando a massa estiver completamente homogênea, despeje no fundo do molde
4. Coloque no forno por 8 minutos a 150 °
Agora vamos para a preparação da pasta de queijo
1. Em uma saladeira grande, bata um ovo. Adicione a manteiga derretida e o açúcar. Bata até ficar homogêneo.
2. Adicione queijo Philadelphia, farinha e copo de leite. Quando a massa ficar mais espessa, use uma batedeira elétrica para garantir que não haja grumos.
3. Despeje a mistura no molde sobre a massa curta e leve ao forno por 30 minutos a 170 °
4. Com a ponta de uma faca, verifique se a massa está cozida. Se a ponta da faca sair limpa, o bolo está pronto. Caso contrário, continue cozinhando por 10 minutos enquanto abaixa a temperatura ou com o forno desligado.
5. Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar e cubra o topo com geléia de amora ou framboesa.
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