Como fazer bolachas de sementes sem glúten e sem lactose

Você está tentando reduzir o seu consumo de pão ou hidratos de carbono, porque você percebe que você está ganhando peso ou você é inchamento ,?

Oferecemos aqui uma alternativa leve, nutritiva e saudável: biscoitos com sementes. Estes bolinhos são feitos com farinhas sem glúten e sem manteiga ou outros produtos lácteos.

Descubra esta deliciosa receita lhe permitirá substituir o pão e doces por alimentos muito mais saudáveis.

É isso é prejudicial para comer pão?

O pão é um alimento rico em carboidratos que nos dá energia e nos sacia. No entanto, tem alguns negativos:

• Pão com farinha branco são produtos muito refinados que pode acidificam o nosso corpo e aumentam o risco de sofrer de constipação e outros distúrbios intestinais.
• a levedura pode causar inchaço e indigestão.
• é rica em glúten, que é a proteína trigo. Pessoas com intolerância ao este nutriente são cada vez mais numerosos.
• Ele está ganhando peso e acumular gordura na cintura.
• Ele altera os níveis de glicose no sangue.

Alternativas a pão

Se você quiser reduzir ou eliminar o pão branco de sua dieta, você pode optar por alimentos mais saudáveis:

• Pães integrais de diferentes cereais: espelta, centeio, aveia, cevada, arroz, milho, etc.
• Pão ralado de arroz ou milho
• Panquecas de trigo-mourisco ou farinha de grão de bico
• Biscoitos com sementes
• Fajitas mexicanas ou lajes árabes

Biscoitos sementes

Estes biscoitos em casa e sementes naturais trazer grandes benefícios para a saúde:

• que são muito nutritivos, porque eles trazem grandes quantidades de nutrientes
• eles nos saciam pequenos petiscos ..
• Eles regulam e promovem o trânsito intestinal, especialmente se você sofre de constipação.
• Eles nos dão uma boa quantidade de fibras e ácidos graxos essenciais.
• Eles não engolem o estômago depois de comer.
• Comer alimentos crocantes ajuda a reduzir o desejo de lanche entre as refeições.
• não contêm glúten, porque eles são mais digestivo e adequados para celíacos.

além disso, estes biscoitos sementes são perfeitos para acompanhar qualquer pequeno-almoço, lanche ou aperitivo.

E ao contrário dos produtos no mercado, eles não contêm aditivos, realçadores de sabor, gorduras nocivas ou muito sal.

Como fazer bolachas caseiras de sementes?

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de azeite extra-virgem (100 g)
• 1 colher de sal marinho (7 g)
• Temperos a gosto: orégano, pimenta, açafrão, manjericão, tomilho, alho pó, etc.
• 1 copo de água (200 ml)
• 1 chávena de farinha de arroz (120 g)
• 1 chávena de farinha de milho (130 g)
• 1 chávena de farinha de ervilha -chiches (130 g)
• 1 xícara de sementes variadas (chia, gergelim, linho, girassol, abóbora, papoula, etc.) (120 g)

Nesta receita, não é necessário usar levedura, porque o que nos interessa é para obter um pão fino e crocante

Preparação

A grande vantagem desta receita é que não há necessidade de amassar a massa. Assim, você pode colocar todos os ingredientes no liquidificador porque a massa está bem líquida.

• Primeiro, coloque os ovos no liquidificador e bata bem.
• Adicione o óleo, o sal, especiarias e água
• Em uma tigela, misture bem as três farinhas e adicione-as ao restante dos ingredientes.
• Você pode adicionar uma porção das sementes à massa ou mantê-las completamente para a superfície das bolachas
  Elas serão bem torradas e saborosas.
• Cubra a mistura com uma película transparente e coloque-a na geladeira durante 1 hora, para descansar e achatar
• Em uma bandeja grande que vai ao forno, coloque um papel antiaderente e espalhe a massa.
• Em cima, polvilhe todas as sementes, bem
• Pré-aqueça o forno a 220 ° C e asse por 20 a 30 minutos
• Quando retirar do forno, deixe esfriar e depois corte a massa em pedaços pequenos.
• Se as sementes não não são bem colados na superfície, você pode mergulhá-los em um ovo batido antes de cozinhá-los.

Idéias com bolachas

Agora oferecemos alguns acompanhamentos saudáveis ​​para essas bolachas :

• Tomate, abacate e queijo fresco
• Tortas de legumes
• Creme de cacau
• Manteiga e gelatina clarificada

Você também pode experimentar esta receita em uma versão doce. Neste caso, substitua o sal por açúcar ou acrescente especiarias como canela e gengibre.

Estas bolachas são deliciosas com produtos doces ou salgados.

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