Discover kefir: um caminho natural para fortalecer os
No passado. anos kefir tornou-se moda na população e, especialmente, entre todos aqueles que procuram uma dieta mais natural pode melhorar a sua saúde.
kefir é um probiótico excelente para fortalecer o equilíbrio do intestino e melhorar a digestão.
Deve notar-se que muitas pessoas que sofrem de intolerância à lactose, aceitam esta comida muito bem.
Lactose tende a nos inflamar, não digerir bem e nos provoca um desconforto, , porque é um tipo de açúcar animal.
Durante o processo de fermentação do kefir, lactose é convertido em ácido láctico, que nos ajuda a melhor digerir.
Mas só você sabe como você se sente depois de ter ingerido.
Nós convidamos você a leia este artigo para descobrir obter mais informações sobre esta maravilhosa probiótico.
para fazer isso, vamos utilizar os estudos de vários nutricionistas na revista "Nutrition Autoridade."
1. O que é kefir?
Kefir é o leite de vaca ou cabra fermentado e um ácido e intenso sabor característico porque o açúcar desapareceu devido aos efeitos da fermentação.
desta forma, índice de lactose foi reduzida e tem muito promoveu a digestão do produto.
o processo, realizado com as medidas de segurança mais rigorosas, traz várias leveduras e bactérias que fortalecem nosso sistema imunológico e melhoram nossa flora bacteriana.
Até agora você certamente perguntou: " mas depois ... Kefir é um iogurte?" Não exatamente:
- Kefir sempre um sabor ligeiramente amargo, , enquanto o iogurte é mais doce, graças à maior presença de lactose.
- Você pode encontrar kefir líquido ou grânulos, , enquanto o iogurte ainda tem uma textura cremosa.
- durante o processo de fermentação, kefir mantém todos os nutrientes mais básicos de leite, reduzindo substancialmente a presença de lactose.
- desta forma, através das suas microrganismos é enriquecido a flora intestinal a um nível muito mais elevado com iogurte, e elimina as bactérias patogênicas que habitam o intestino e muitas vezes são a causa de gastroenterite.
kefir é um dos melhores probióticos que podemos consumir
Quando falamos de probióticos, a primeira coisa em que pensamos Não há dúvida sobre o iogurte branco clássico.
No entanto, um dos mais poderosos hoje é o kefir . Desde que o Centro de Investigação Cooperativa em Biociências da Espanha, é-nos dada os seguintes dados:
propriedades antibacterianas e antifúngicas de kefir
Kefir é muito eficaz contra muitas bactérias, como salmonela , o H. Pylori , Shigella e E. fungos coli , e até mesmo, como Cândida albicans .
É tudo devido aos ingredientes activos kefir desde seus polissacáridos compostos actuam como agentes principais antimicrobiano, anti-inflamatório e curandeiros em uma infinidade de infecções.
kefir potência imunológica
Kefir funciona como uma protecção imunológica mucosa intestinal.
O bebendo o kefir bebida ou assumir a forma de grânulos, traz 30 estirpes bactérias benéficas e leveduras para a nossa saúde e, especialmente, digestivo.
Você pode tomar kefir diariamente com frutas frescas. Além disso, você pode preparar sucos que também fortalecer seu sistema imunológico.
Nutricionistas dizem-nos que este alimento natural derivado de leite fermentado contém um tipo de probiótico único chamado kefiri Lactobacillus , um dos contra-ataques mais poderosos para combater bactérias nocivas.
kefir melhora a nossa saúde óssea e lutar contra a osteoporose
Como você sabe, a osteoporose é muito comum em mulheres. É uma doença crônica que causa dor e que aumenta o risco de fraturas.
Uma maneira eficaz de fortalecer o tecido ósseo é, sem dúvida para aumentar suas doses de cálcio.
Como muitas pessoas não podem tolerar a lactose no leite de vaca, é preciso encontrar uma alternativa .
uma boa opção é consumir kefir, que além contêm boas quantidades de cálcio, é muito rica em vitamina K2, um tipo de nutriente fundamental para promover o metabolismo do cálcio.
Começar para incluí-lo em sua dieta em tempo hábil para ver como se sente.
Se você ver bem você digeri-lo e não lhe causar qualquer desconforto, você pode consumir regularmente no café da manhã
Como o kefir pode ser comido?
Onde o kefir pode ser comprado?
- Nos supermercados, na faixa de laticínios ou na dieta
- Em lojas naturais
- Você pode encontrar forma líquida, ou pellets
Como podemos consumi-lo?
- Se você comprar grânulos, você pode consumir 100 gr por dia Ideal se você misturar com mel
- É muito bom comer kefir no café da manhã, adicionando frutas como mamão, cereais ou cereais. aveia
- Se você comprar kefir na forma líquida, pode consumir um copo pequeno (100 ml) depois do almoço.
Isso ajudará a digerir e se você tomar regularmente, fortalecerá sua flora bacteriana e o sistema imunológico.
Em conclusão, apesar de kefir tem um baixo teor de lactose seguir seu processo de fermentação, é sempre um produto lácteo.
Por isso, é necessário antes de tudo para testar a tolerância a este produto. Se você tolerar, aproveite, é muito bom!
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