Como preparar batatas fritas mais saudáveis e leves
Quem não gosta de batatas fritas? E ainda, dependendo de como eles foram cozidos, eles podem ser prejudiciais à nossa saúde. Infelizmente, eles são freqüentemente preparados com óleos de baixa qualidade que são reutilizados várias vezes, e sempre a temperaturas muito altas.
No entanto, temos dificuldade em abrir mão desse prazer . Neste artigo, explicaremos como você pode preparar batatas fritas caseiras de três maneiras diferentes seguindo receitas saudáveis que permitirão que você coma fritas de tempos em tempos. Também detalharemos os efeitos prejudiciais que essas batatas têm sobre nossos corpos quando não são cozidas de maneira saudável.
Batatas fritas
Para frituras mais saudáveis, O primeiro passo é prepará-los em casa, pois é a única maneira de garantir sua qualidade . Assim, você pode consumir regularmente para acompanhar seus pratos, enquanto se você comprá-los todos prontos, você deve evitá-los, tanto quanto possível.
As fichas que são servidas em qualquer lugar são perigoso pelas seguintes razões:
- São preparados com óleos de baixa qualidade (os chamados óleos comestíveis feitos de soja transgênica e outros óleos vegetais) que são transformados em gordura trans quando cozidos em altas temperaturas, o que traz toxinas para o nosso corpo. Além disso, esses óleos são reutilizados várias vezes.
- Eles têm um teor de gordura extremamente alto , porque são fritos em muito óleo.
- A batata usada é, na verdade, uma mistura de purê de batatas e outros ingredientes não recomendados para a saúde
- Eles contêm muito sal refinado
Todas as suas características contribuem para deteriorar nossa saúde:
- Eles aumentam o colesterol e os triglicerídeos
- Eles contribuem para o sobrepeso e celulite
- Eles sobrecarregam o fígado e os rins
- Eles promovem pressão alta e retenção de líquidos
- Eles causa acidez, que causa certas doenças
Etapas básicas para preparar boas batatas fritas
Para cozinhar batatas fritas saudáveis e deliciosas, você deve respeitar certos passos preliminares:
- Comprar batatas de qualidade , se possível agricultura biológica, que não tem germe
- Use azeite prensado a frio
- Temporada sal marinho sem abusar
- Use recipientes não Teflon tais como cerâmica, cristal, aço inoxidável, ferro fundido, etc.
1. Batatas menos ácidas
Aqui está uma dica culinária que vem diretamente do leste para remover a acidez dos alimentos fritos: p Quando as batatas estão fritando, adicione ao óleo duas ameixas umeboshi , uma planta medicinal com propriedades excepcionais. Estas ameixas absorvem a toxicidade sem alterar o sabor . Não coma as ameixas que você fritou, mas você pode comer uma após a refeição para cancelar os efeitos nocivos.
2. Batatas fritas, mas assadas Corte as batatas em palitos, como se fosse fritá-las, depois coloque-as em uma assadeira. Antes de cozinhar, pincele bem com azeite para que eles fiquem crocantes. Dessa forma, você obterá batatas assadas quase idênticas às fritas, mas com muito menos óleo.
3. Batata e batatas fritas Outra receita para evitar que as batatas absorvam tanto óleo é
mergulhá-las em água a ferver durante cerca de 10 minutos, cortadas ao meio. varas
, para que não sejam tão duras. Então, drene-os bem para absorver o óleo e frite-os até ficarem crocantes. Sugestões nutricionais A batata é um amido, e é por isso que para uma melhor digestão, recomendamos que você
sempre os consuma com vegetais
(vegetais, salada, frutas) e proteínas (carne, peixe, ovos, vegetais secos). Além disso, se você comer suas batatas fritas com esses alimentos, seus efeitos serão muito mais benéficos para o seu corpo. Por outro lado, você deve evitar comer batatas fritas com outros alimentos ricos em amido ou farinhas, como sanduíches, pizzas, massas, etc., pois isso irá desacelerar sua digestão e sobrecarregar seu corpo, o que ajudará para criar depósitos de gordura não desejados Você conhece a maçã frita? Finalmente, aqui está uma ponta ainda mais saudável que irá surpreender toda a sua família: corte uma maçã em palitos, como você faria isso com uma batata e fritaria da mesma maneira; em seguida, adicione um pouco de sal. Seu sabor doce e textura refrescante fazer esta receita um
beber mais original.
Imagens cortesia de avlxyz, stevebott, mismisimos lá Leszek.keszcysnki
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