Quais são os benefícios da beterraba vermelha
Beterraba é um alimento particularmente rico em vitamina C , que tem um alto conteúdo de antioxidantes e fibras
Além disso, a beterraba também contém muitas vitaminas do grupo B (B1, B2, B3 e B6 ), e minerais (cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco e cobre).
Além disso, carotenos e açúcares na forma de
Descubra os benefícios da beterraba neste artigo
Valor nutricional da beterraba
Beterraba contém importante fonte de betaína de onde vem o nome dele. Além disso, seu teor de água é de aproximadamente 80% por grama.
Este vegetal fornece os seguintes nutrientes:
- Calorias: 43 kcal
- Carboidratos ou carboidratos: 9,56 g
- Proteína: 1,61 g
- Gordura: 0,17 g
- Fibra: 2,8 g
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Propriedades da beterraba vermelha
- As folhas de beterraba contêm uma grande quantidade de vitamina A e são a parte que contém a maior quantidade de vitamina C
- É também um vegetal rico em açúcares e supõe uma alta ingestão de fibras.
- Além disso, a beterraba tem uma alta concentração de ferro (3 vezes mais que o espinafre), que fortalece o sistema imunológico para estimular a produção de anticorpos e glóbulos brancos
- Além disso, possui compostos fenólicos, como flavonóides, que o tornam uma excelente fonte de antioxidantes.
Beterraba contém 3 vezes mais compostos fenólicos que carne e brócolis
Benefícios para a saúde de beterraba
1. Ele fornece uma grande quantidade de ferro
O ferro que nos traz a beterraba é muito bem assimilado no corpo , o que não é o caso de outros vegetais.
Assim, as beterrabas ajudam a formação de hemaglutinina, que transporta oxigênio e nutrientes para diferentes partes do corpo.
O consumo usual de beterraba pode minimizar a deficiência de ferro em pessoas com anemia ou Menstruação excessiva
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2 alimentos naturais. Tem um efeito diurético
A beterraba ajuda a prevenir problemas de edema e a controlar a hipertensão graças ao seu alto teor de potássio.
Além disso, os nitratos de origem natural presentes na as beterrabas ajudam a dilatar os vasos sanguíneos , melhorando o fluxo sanguíneo e reduzindo a pressão sanguínea
3. Combate a osteoporose
A beterraba contém um mineral chamado silício, que é muito importante para o corpo usar o cálcio com eficácia.
Como sabemos, o cálcio é essencial para os ossos e dentes . Assim, beber um copo de suco de beterraba por dia pode prevenir doenças como osteoporose e fragilidade óssea.
4. Ajuda a controlar o diabetes
A beterraba tem baixos níveis glicêmicos, o que ajuda a liberar açúcar lentamente no sangue
É um vegetal de baixa caloria e sem gordura o que é perfeito para pessoas com diabetes. De fato, eles podem incorporar a beterraba à sua dieta diária para satisfazer seus desejos doces.
5. Tem propriedades depurativas
Beterraba estimula as funções hepáticas intestinais e renais Pois acelera a expulsão de toxinas e resíduos.
Além disso, ele também tem uma função laxante, por isso nos ajuda a lutar contra a constipação.
6. Ela regula tireóide
glândula Finalmente, graças ao seu alto teor de iodo, equilíbrio beterraba a taxa deste mineral no organismo e ajuda a regular a tireóide .
Pessoas sofrem de problemas causados pela glândula tireóide precisa consumir uma grande quantidade de iodo
Como escolher e manter as beterrabas
- é melhor escolher as beterrabas que têm raízes no mesmo tamanho.? Dessa forma, sua cozinha é regular.
- é recomendável escolher beterraba de preferência lisa, firme, carnuda, redondo e sem manchas.
a beterraba escolhida tem de ter a carne profundas folhas vermelhas e verdes pois indica que a raiz é jovem.
- Devemos evitar folhas longas e beterraba ásperas porque será mais difícil, fibrosa com um sabor mais forte.
- Se nós mantê-los em um saco plástico na geladeira, eles p euvent últimos 2 a 3 semanas.
- As folhas da beterraba devem ser armazenados separadamente em um saco plástico, sem lavar. Sem refrigeração, eles podem ser armazenados por 3 a 5 dias .
- não é recomendado para congelar a beterraba crua, porque ele amolece.
Fazendo beterraba?
- beterraba pode ser consumido em saladas ou cozido, embora conserve mais propriedades quando está crua.
- Se você comer cru, pode ralar e temperar com um pouco de óleo e limão. No entanto, a beterraba é mais digerível se cozido.
- Para cozinhar, simplesmente apresentá-los em água fervente com sal, sem descascar , para que eles não percam o seu sabor ou a sua cor.
recomenda-se a ferver durante pelo menos uma hora.
- Você também pode prepará-los no forno. Para isso, você deve colocá-los no forno e cozinhar até ficarem bem macios. Cozidos desta forma, eles mantêm quase toda a sua propriedade
- Não é recomendado para comprar vácuo porque perderam muitas das suas propriedades e outros benefícios
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