Pão branco ou pão integral: a melhor opção
Um dos debates sobre alimentos mais controversos que temos hoje é que tipo de pão devemos consumir todos os dias.
O mais curioso é que muitas pessoas fazem sua escolha sem saber em profundidade a diferença entre os dois produtos É melhor ter pão branco ou pão integral?
Certamente, o pão é mais em variedade integral, mas a maioria as pessoas não sabem por quê. Você ficará surpreso com a quantidade de dúvidas e mitos que pairam sobre um dos alimentos mais conhecidos do mundo.
O pão realmente faz você ganhar peso e é prejudicial à sua saúde? Devemos escolher isso completo? É necessário pensar sobre isso antes de tirar conclusões sobre o assunto.
O pão inteiro é mais nutritivo?
Em sua mistura tradicional, o pão consiste de três partes: o som, o germe e o amido. . Essa estrutura é essencial para entender a diferença entre os pães.
Enquanto a farinha de pão branco é feita apenas de amido, farelo e germe estão presentes no pão de trigo integral.
Isso permite a preservação de nutrientes. o mais valioso da semente de trigo
- Portanto, é um erro grave acreditar que sua preservação integral tenha os mesmos efeitos que um produto dietético.
- Pelo menos fornece um maior número de nutrientes sob o menor consumo de quantidades
Todos os pães integrais estão completos?
O fato de ser marrom nem sempre significa que está completo. Na verdade, há apresentações refinadas às quais um suplemento de som é adicionado para obter tal coloração.
Além disso, certas preparações podem ser enriquecidas com várias vitaminas B. E, mesmo que o resultado seja muito convincente, será semelhante ao consumo de pão branco
Muitas pessoas acreditam que compram alimentos completos com base apenas na cor do produto
O pior é que as lojas os vendem como se fossem produtos naturais.
O pão branco é menos saudável?
Basicamente, o problema está nos processos de refino que são usados para dar uma cor, aparência e textura muito mais "comerciais".
Portanto, eles perdem em fibras úteis, minerais e gorduras naturais
Por ter um menor teor de fibra, estamos perdendo uma propriedade maravilhosa que mantém o pão inteiro. É a facilidade de produzir fezes e passar alimentos mais facilmente do trato intestinal.
Por outro lado, é provável que precisaremos de grandes quantidades da versão branca para nos sentirmos realmente cheios.
Em busca do pão ideal
Tudo o que foi dito acima mostra que a quantidade de calorias não difere entre os dois produtos. O que é recomendado é consumir a mistura mais saudável, natural e rico em fibras
E qual é a melhor opção? O mais recomendado é um produto de farinha de trigo integral, feito a partir de grãos integrais
Desta forma, garantimos uma preparação com mais fibras, vitaminas e nutrientes integrais.
Outros por outro lado, misturas com alto teor de açúcar e glúten devem ser evitadas. Em suma, o quanto esse alimento é prejudicial sempre dependerá dos componentes da massa.
Benefícios do pão branco ou integral
Longe do que as pessoas pensam, comer quantidades moderadas de pão produz benefícios notáveis para a saúde.
- A fibra facilita a expulsão de resíduos.
Esse consumo também pode nos ajudar para cuidar da nossa saúde cardiovascular. Para fazer isso, devemos comer pelo menos 2 ou 3 pequenas porções equivalentes a 70 gramas por dia.
- Pães integrais são recomendados para pessoas com diabetes
- Porque produzem menos alterações no índice glicêmico do que a maioria dos produtos refinados.
Ingestão moderada
Em Nesta perspectiva, a nocividade do pão tem a ver com molhos e misturas com as quais o tomamos, mais do que com o pão em si.
- Outra desvantagem é caracterizada pelos produtos utilizados e espalhados no pão.
- Adicionar manteiga, salsichas e outros alimentos altamente calóricos é um sério risco à saúde no futuro.
É aconselhável alternar essa grande fonte de carboidratos. com outras opções, como macarrão, arroz, aveia ou quinoa, entre outros
Se os ingredientes são de alta qualidade e consumidos moderadamente, a única coisa que obteremos do pão são os lucros. para a manutenção da nossa saúde
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