Qual é a melhor maneira de comer brócolis para aproveitar seus nutrientes?
O brócolis é um vegetal muito famoso em todo o mundo, graças às suas muitas virtudes para o corpo. Sua ação antiinflamatória, suas propriedades anticarcinogênicas e seu forte poder alcalinizante ajudam a melhorar a saúde do organismo em geral.
esta alimentação é considerado um dos alimentos mais completa e nutritiva, uma vez que esta é uma grande fonte de vitaminas C e e, beta-caroteno, flavonóides, isotiocianatos, compostos de enxofre, fibras dietética e luteína. Além disso, ele contém muito poucas calorias.
Mas a maioria dos consumidores não sabem qual é a melhor maneira de se preparar e tendem a comer apenas a flor ou a parte superior do vegetal.
Introdução sala de forma adequada de brócolis, e para aproveitar ao máximo todos os seus nutrientes, vamos dar-lhe mais informações sobre esta planta.
, que partes do brócolis temos de comer?
pessoas incluir brócolis em sua dieta tendem a comer apenas suas flores, e jogar no lixo as folhas e galhos
No entanto, essas partes do brócolis contêm uma grande quantidade de nutrientes que podem ser apreciados.
Por exemplo, os ramos de brócolis contêm uma grande quantidade de fibra, mais importante que os contidos nas flores.
Além disso, as folhas contêm betacaroteno em quantidades maiores que o sutiã. unhas e flores de brócolis
Como incluir brócolis na dieta?
O sabor dos ramos de brócolis é um pouco doce e delicioso. Você pode comê-lo removendo a camada externa e cortando-a em pedaços.
Para a preparação adequada, é necessário colocar os ramos para cozinhar antes das flores, porque eles precisam de mais tempo de cozimento.
cozinhar folhas de brócolis
Folhas de brócolis são freqüentemente negligenciadas porque não se sabe que é uma parte importante da planta que é muito rica em nutrientes.
As folhas são caracterizadas pelo alto conteúdo de beta-caroteno, que é um antioxidante capaz de reduzir o risco de câncer de mama e as possibilidades de desenvolver degeneração macular relacionada à idade.
Eles também são uma fonte de vitamina A e, portanto, excelentes para fortalecer o sistema imunológico e proteger o sistema imunológico. visão
Apenas 30 gramas de folhas de brócolis podem fornecer 44% da quantidade recomendada de vitamina C por dia.
As folhas de brócolis podem ser consumidas da mesma forma que prepara a comida, mas a melhor maneira de comer é cozido, refogado ou cozido no vapor.
Qual é a melhor maneira de comer brócolis no vapor?
A maioria das pessoas não sabe, ainda não a maneira como a comida é cozida desempenha um papel vital na preservação de seus nutrientes.
No caso dos brócolis, você tem que saber cozinhar com vapor para aproveitar ao máximo suas virtudes.
Desta forma preparar brócolis traz a maioria de seus nutrientes e fazer-nos "benefícios incríveis.
de fato, em um estudo de 2008 publicado pelo
Jornal de Agricultura e química Foi determinado que cozinhar a vapor é a melhor maneira de preparar vegetais, pois ajuda a manter a maioria dos nutrientes e o resultado será muito mais saudável. Como preparar?
Você pode cozinhar brócolis cozido no vapor, sozinho ou acompanhado por outros vegetais. Para isso, o ideal é usar uma panela apropriada para cozinhar, em que você deve deixar o brócolis por cerca de 15 minutos.
O que fazer com brócolis?
Um dos benefícios do brócolis é que ele se adapta muito bem a outros sabores. Combina muito bem com alimentos ricos em vitaminas do complexo B, como é o caso do tomate e do espinafre.
Pode ser consumido de forma mais simples, temperando-o com azeite de oliva. suco de azeitona e limão
Como preparar uma salada saudável com brócolis
Como parte de uma dieta balanceada, este vegetal verde pode ser o ingrediente principal da sua salada.
Ingredientes
1 kg de brócolis
- 2 tomates
- 1 pimentão
- 1/2 cebola
- 150 g camarão cozido
- Azeite
- Um pouco de pimenta
- Uma pitada de sal
- Instruções
Separe e lave os ramos de brócolis. Coloque-os em água salgada até ficarem al dente. Quando os galhos estiverem prontos, escorra-os e coloque-os em uma tigela
- Em seguida, corte os tomates em cubos, a pimenta em tiras e pique a cebola em fatias finas. Misture com o camarão e adicione o brócolis à saladeira
- Sirva a salada fria.
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