A couve-flor é um vegetal muito saudável, da família das plantas crucíferas, ao qual também pertence o brócolis verde. É cerca de 85% de água, não contém carboidratos, proteínas e gorduras, mas é uma fonte muito rica de nutrientes importantes, como vitaminas, minerais, antioxidantes e muito mais. "Outros fitoquímicos .
É ideal como parte de uma dieta balanceada, mas também para uma dieta de emagrecimento porque fornece poucas calorias. Sua maior vantagem é ser multifuncional porque pode consumir crus, cozidos no vapor, saladas e muitos pratos diferentes . Você ainda precisa de razões para incluir a couve-flor em sua dieta?
A couve-flor contém uma substância chamada sulforafano que é um componente do enxofre. Ajuda-nos a melhorar a nossa pressão arterial e função renal. De acordo com alguns estudos, o sulforafano pode estar ligado à metilação do ADN, uma das chaves para a função e expressão das células saudáveis. gene adequado, especialmente na parte interna das artérias, o mais propenso a sofrer danos
O sulforafano contido na couve-flor é um composto que provou a sua eficácia para eliminar Células-tronco responsáveis pelo câncer , bloqueando o crescimento do tumor. De acordo com algumas investigações, matar as células-tronco cancerígenas pode ser uma das chaves para controlar essa doença. Por exemplo, e ainda de acordo com esses estudos, a combinação entre couve-flor e curcumina (ingrediente ativo da cúrcuma) pode ser muito eficaz na prevenção e tratamento do câncer de próstata.
Em estudos realizados em Em animais, o sulforafano demonstrou reduzir a incidência e o impacto dos tumores da mama. Além disso, outros componentes da couve-flor, como indóis e isotiocianatos, mostraram ser eficazes na inibição do desenvolvimento de bexiga, mama, cólon, fígado, pulmão e Ele cuida de nossos cérebros
o consumo de colina durante a gravidez pode trazer benefícios importantes para a atividade cerebral de fetos , o que resulta em uma melhora na função cognitiva, aprendizado e memória Estimula a desintoxicação do corpo
Além disso, seu conteúdo de glucosinolato também ativa as enzimas que causam a desintoxicação do corpo. Tem propriedades anti-inflamatórias
É bom para o nosso sistema digestivo
De acordo com os Mais Saudáveis do Mundo Alimentos, o consumo de couve-flor pode nos ajudar a proteger o revestimento do nosso estômago . De fato, o sulforafano ajuda a prevenir o crescimento de bactérias do Helicobacter pylori no estômago e impede que elas grudem em suas paredes. É rico em antioxidantes e fitonutrientes
Esta planta contém vitamina C, beta-caroteno, kaempferol, quercetina, ácido cinâmico e muitas outras substâncias Estes antioxidantes ajudam o corpo a proteger contra os danos dos radicais livres. Também ajuda a retardar o envelhecimento do nosso corpo e evita danos aos nossos órgãos e tecidos. Como aproveitar os benefícios da couve-flor?
Para melhores resultados, é aconselhável cozinhar a couve-flor com o vapor,
adicionando um pouco de açafrão para aumentar seus inacreditáveis benefícios à saúde.
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