3 Receitas Quinoa que fasciná-lo

Quinoa é um cereal conhecido na América Sul, especialmente no Peru, de onde vem.

Suas muitas contribuições para a saúde, assim como sua facilidade de ser combinada na cozinha, a tornaram ideal para a preparação de diferentes receitas.

Se você ainda não sabe o que é quinoa, não se preocupe. Vamos explicar tudo o que você precisa saber sobre este cereal e, além disso, nós lhe daremos as ferramentas para preparar receitas deliciosas em casa.

Ele pode ser usado para a preparação de pães, ensopados, sopas, e ainda como um suplemento nutricional. Seus benefícios à saúde são consideráveis, então é o alimento da moda.

Este cereal tem a particularidade de ter sementes e grãos Eles são agrupados juntos, mas sem glúten. Portanto, ele fornece dinamismo no momento de seu uso, não está limitado a um tipo específico de alimento.

A carga nutritiva que contém também é notável. Para cada 100 gramas de quinoa, existem cerca de 16 proteínas , o que o torna um alimento realmente interessante.

Alguns consideram o "superalimento da moda", e nós mostraremos o porquê.

Entre os benefícios da quinoa, encontramos:

• os níveis de colesterol controlar
• funciona como um antioxidante
• Ideal para pessoas com doença celíaca
• Ajuda para dar força e estrutura do cabelo
• Manter a pele hidratada
• Reduz a aparência da enxaqueca

Agora que sabemos seus benefícios, veremos diferentes maneiras de usá-la na cozinha

3 maneiras práticas de cozinhar quinoa

1. Quinoa com legumes

quinoa com legumes é a opção preferida para aqueles que querem um prato com entradas de nutrientes e perfeito para combinar uma dieta saudável com facilidade e gosto.

Ingredientes

• 1 xícara quinoa cru ( 80g)
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 1 cogumelos copo (125 g)
• 1/2 berinjela
• 1 dente de alho
• 1 chávena acelga (45 g)
• 2 xícaras de caldo de legumes (500 mL)
• 1 xícara de queijo ralado (115 g)

Preparação

• Adicione a quinoa em uma peneira e lave com água toque em
• Limpe, escorra e cozinhe em água fervente por 10 minutos
• Descasque e lave a cenoura, em seguida corte-a.
• Corte a berinjela e junte os cogumelos com a acelga, depois corte a cebola em pedaços pequenos
• Use uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo e comece a refogar todos os vegetais, assim como o alho, até para torná-los dourados.
• Temporada Prove e deixe cozinhar pouco a pouco
• Adicione o queijo ralado e misture
• Em seguida, cozinhe por mais 3 minutos, mexendo com freqüência.

2. Frango de Quinoa

Este prato é muito equilibrado e delicioso, irá fornecer-lhe muita fibra, proteína e vitaminas. Além disso, é muito simples de preparar, é a opção ideal para tomar um prato principal.

Ingredientes

• 1 xícara quinoa cru (80 g)
• 1 peito de frango
• 2 pimentos ( verde e vermelho)
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de coentro (10 g)
• molho de soja
• Ginger Spice

Preparação

• Comece lavando bem a quinoa para liberar todo o amido que contém
• Coloque em uma panela com água, adicione o sal e deixe ferver. Em seguida, adicione a quinoa
• Depois de cozida, deixe repousar e coe.
• Corte a cebola e os pimentões e frite com um pouco de óleo em uma panela.
• Bata os ovos, adicione uma pitada de sal e despeje-os na panela.
• Em seguida, adicione o frango com um pouco de óleo e deixe dourar.
• Retire o frango e adicione a cebola e corte pimentas. Adicione mais óleo, se necessário, cozinhe por 5 minutos
• Esmague o alho em um almofariz e ponha-o com gengibre e especiarias, misture bem.
• Adicione este tempero na panela com os legumes e despeje o molho de soja
• Adicione os pedaços de quinoa e frango. Finalmente, abaixe o fogo e misture bem, enquanto cozinha por 5 minutos.
• Depois de cozido, desligue o fogo, deixe descansar e sirva.

3. Iogurte de Quinoa

Esta deliciosa sobremesa é uma ótima alternativa para os gouters. É um alimento versátil e muito rápido para preparar

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa crua (80 g)
• 1 iogurte natural (125 g)
• Uma colher de sopa de mel (25 g )
• Morangos ou sua fruta favorita
• 1/2 xícara de nozes
• Frutas secas

Preparação

• Primeiro, você deve preparar a quinoa antes de usá-la nesta receita.
• A primeira coisa a fazer é lavá-lo em uma peneira sob água corrente, mexendo cuidadosamente com as mãos.
• Em seguida, encha uma panela com água e, quando ferver, deixe cozinhar por 15 minutos. até que seu tamanho tenha dobrado
• Lave os morangos e retire o caule. Se desejar, você também pode adicionar outras frutas ao seu iogurte de quinoa
• Selecione as nozes e outras nozes que você deseja adicionar à mistura.
• Em uma tigela, misture a quinoa com o iogurte e uma colherada de mel, mexendo bem para que todo o cereal esteja bem impregnado.
• Por fim, adicione frutas e nozes, misture delicadamente com uma colher e desfrute deste saboroso quinoa com iogurte, a escolha perfeita para um pouco - Café da manhã, lanche ou sobremesa

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