Cúrcuma: suas propriedades anti-câncer e anti-câncer

Açafrão é um tempero que é muito usado na cultura asiática, e um dos ingredientes do caril. Ele acrescenta sabor e cor para várias preparações, e também um importantes propriedades antioxidantes, anti-inflamatório , anticâncer e antidepressivo.

Nós explicamos hoje o que são seus benefícios e como você pode incluí-lo diariamente em sua dieta, por exemplo, preparando receitas originais e deliciosas que agradarão a todos: um creme de coco e açafrão, um shake de energia ou mesmo uma bebida hindu!

Curcuma ( Curcuma longa ) é uma espécie da mesma família que o gengibre. A parte usada por suas propriedades medicinais é o rizoma. Ela tem sido usada tradicionalmente no Oriente, mas é cada vez mais utilizado no Ocidente em preparações culinárias, mas também como suplementos alimentares e como um remédio natural.

Os benefícios de açafrão

• É um anti Câncer: Açafrão tem muitos componentes anti-câncer que inibem o crescimento de um grande número de tumores, e também é muito eficaz na superação dos efeitos colaterais dos medicamentos contra o câncer.
• é anti-inflamatório: um de seus componentes, a curcumina, tem propriedades anti-inflamatórias importantes, razão pela qual o seu consumo é recomendado para pessoas que sofrem de dor, reumatismo, fibromialgia fadiga, crônica etc. É também muito útil para o tratamento de inflamação do tracto respiratório ou urinário
• É antioxidante. cúrcuma neutraliza os efeitos dos radicais livres, que oxidam e são idade nossas células
• É digestivo. cúrcuma atua como um tônico digestivo; ele melhora o processo digestivo e luta azia, úlceras, gastrite, etc.
• Ela protege o fígado e vesícula biliar, que ajuda a prevenir a formação de cálculos biliares e pode prevenir e aliviar . doenças do fígado, como a cirrose ou icterícia
• é um antidepressivo vários estudos têm mostrado que as obras de açafrão como um antidepressivo natural útil durante períodos de estresse
• combate infecções .: cúrcuma é antimicrobiana e anti-séptico.

Como consumir açafrão?

a fim de obter os benefícios mencionados, você precisa consumir açafrão diária. Pode ser consumido em extratos, cápsulas ou comprimidos, ou incluindo-lo em nossas refeições diárias.

Note que preparações açafrão dá um pouco de sabor e uma cor amarela intensa, mas pode ser adicionado sem medo a todos os tipos de sopas, cremes, ensopados, arroz, massas e molhos. Um pode também adicioná-lo às sobremesas, como bolos, milk shakes, pudins, cremes, etc.

A dose recomendada é de cerca de uma colher de chá por dia.

Para tratar condições da pele, também pode ser aplicado topicamente, fazendo uma cataplasma com água ou misturando-a com argila. Pode ser muito eficaz no tratamento de doenças como a psoríase ou eczema.

Recomenda-se sempre consultar um médico ou terapeuta antes de realizar o tratamento.

Um milkshake de energia

com este milkshake, vamos nos encher de energia pela manhã! Basta misturar e bater os seguintes ingredientes:

• Leite ou bebida vegetal
• De açafrão
• A banana madura
• As datas sem o seu núcleo
• amêndoas moídas

Este milkshake é particularmente recomendado para crianças, atletas e pessoas que gastam muita energia física ou mentalmente.

A bebida hindu

Uma maneira saudável e deliciosa de apreciar os efeitos terapêuticos das especiarias é obviamente preparar uma bebida. picante. E precisaremos dos seguintes ingredientes:

• Bebida de leite ou vegetais (de arroz, aveia, etc.)
• Cúrcuma
• Canela
• Gengibre
• De anis estrelado
• Uma casca de limão ou laranja
• Mel

Ferva o leite misturado com especiarias (cerca de uma colher de chá de cada especiaria por um litro de bebida) por 10 minutos e deixe repousar pelo menos 10 minutos novamente. Filtre a bebida e guarde na geladeira. Pode ser comido quente ou frio

Pudim de coco e açafrão

Este pudim não contém ovo: por isso é ideal para quem sofre de intolerância, e nos fará beneficiar de todas as propriedades da cúrcuma. Será necessário o seguinte:

• Leite de coco
• Agar ágar em pó
• Açafrão
• Mel ou xarope de agave

Ferver o leite de coco misturado com ágar-ágar, cúrcuma e mel ou xarope de agave, para escolher, e mexa Quando a mistura começar a ferver, espere dois minutos sem mexer e depois desligue o fogo. Sirva em uma panela grande ou em pequenos recipientes. Quando a preparação esfriar, coloque-o na geladeira. Espere três horas antes de comer. Esta bebida pode ser decorada com coco ralado!

Fotografias cortesia de Frabisa, latanadelriccio, Emmey e Foodmayhem.com

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