É Bom comer ovos?

Há vozes favoráveis, e outras que se opõem ao consumo regular de ovos, diariamente ou semanalmente. Alguns nos dizem que este alimento tem muitas propriedades para o corpo , enquanto d Outros dizem que não é bom para você. Finalmente, é bom ou ruim comer ovos ? Descubra a resposta neste artigo!

As Características Nutricionais dos Ovos

O Ovo é um alimento denso em nutrientes e muito econômico que está presente em um grande número de receitas. No entanto, muitas pessoas dizem que não é bom para a saúde porque aumenta os níveis de colesterol e gordura no corpo. Poderia, portanto, facilitar a ocorrência de doenças cardiovasculares

O ovo não só fornece proteínas, mas também é carregado com gorduras (monoinsaturadas, como poliinsaturadas), em vitaminas e colesterol. É sempre bom ter em mente que você precisa manter seu colesterol em um nível equilibrado.

É muito fácil fazer uma análise dos efeitos a curto prazo do alto consumo de ovos. Há estudos que são unânimes em dizer que é excelente para a saúde. Mas outros dizem o contrário. I l ainda não existe, nenhuma evidência concreta para apoiar a teoria de que comer ovos regulares seria ruim para sua saúde.

Outros fatores entram em jogo, e o óvulo não é a única causa de um aumento no colesterol Estresse, consumo de tabaco, álcool, gordura, produtos refinados e muita sedentarização também são a causa . Também depende de como você consome os ovos. De fato, comer um ovo frito todos os dias não tem os mesmos efeitos sobre a saúde do que comer ovos cozidos ou bezerros.

Os médicos nos dizem que a ingestão semanal não deve exceder 4 ou 5, dependendo da idade, história e estilo de vida do paciente

Mentiras e verdades sobre o ovo

Comer ovos aumenta colesterol no sangue: falso

Como já dissemos, os ovos sozinhos não podem causar um aumento no colesterol; ao contrário de outros alimentos que contenham gorduras de origem animal, tais como carne ou salsichas

Evite o consumo de ovos crus: true

O risco de sofrer intoxicação bacteriana (Salmonella) é muito reduzida, se não totalmente ausente, quando o ovo é cozido. Para fazer isso, cozinhar deve ser feito em mais de 60 ° C.

É necessário lavá-los antes de colocá-los na geladeira: false

A casca de ovo é um filme que protege o que contém. É por isso que, quando lavamos os ovos, favorecemos a presença e a proliferação de microrganismos na textura áspera do ovo. No entanto, recomenda-se lavá-los antes de cozinhá-los com um pouco de água

Ovos coloridos são melhores que ovos brancos: falso

A cor da casca não tem nada a ver com as propriedades nutricionais do ovo. A cor varia apenas de acordo com a raça da galinha. É por isso que há brancos e castanhas. Você pode consumir ambas as variedades, não há diferença.

Crianças e mulheres grávidas não devem comer d 'egg: false

É até o oposto! O ovo fornece uma grande quantidade de vitaminas e proteínas que são excelentes para o crescimento do feto e da criança pequena. Esses efeitos são especialmente notados no sistema nervoso. O ovo também ajuda a eliminar alergias alimentares que ocorrem durante os primeiros anos de vida. A única precaução a tomar é não dar a crianças com menos de 8 meses.

As pessoas idosas não devem comer ovos: falso

Esta é outra faixa etária para a qual é perfeitamente recomendado comer o ovo, até três por semana, para aumentar e evitar a perda. massa muscular. Ao mesmo tempo, o alto teor antioxidante deste alimento ajuda a retardar o aparecimento de doenças degenerativas como a doença de Alzheimer ou arteriosclerose.

O óvulo contém muitas calorias: falso

Um ovo fornece apenas 80 calorias para 6 gramas de proteína se for comido cozido, não cozido na panela. Além disso, contém nutrientes essenciais, como zinco ou ferro. Seus aminoácidos essenciais também são de excelente qualidade.

As galinhas são manipuladas para produzir mais ovos: true

É importante trazer algumas nuances, porque essa afirmação não é 100% verdadeira. As indústrias dedicadas à venda em massa de óvulos desenvolveram técnicas que não são saudáveis ​​de todo. Alguns deles envolvem uma manipulação da luz para que a galinha acelere sua ovulação. Desta forma, ele pode produzir mais ovos.

Para evitar isso, compre ovos de pequenas fazendas ou empresas familiares. Então, você não se esqueça de comprar ovos saudáveis, produzido por galinhas que não são maltratadas.

Clara de ovo vs. gema de ovo: qual é a melhor?

Muitas pessoas se perguntam se é melhor comer o ovo inteiro, ou apenas o branco ou o amarelo. Com base apenas em considerações nutricionais, a resposta é: amarelo. É nesta parte que a maior concentração de nutrientes é encontrada. Amarelo é o óvulo do ovo, onde o filhote deve ser formado se o ovo for fertilizado.
É por isso que contém muitas vitaminas e proteínas.

Mas, por quê? nós comemos branco também? Amarelo só é melhor se você levar em conta o valor energético. Mas, e white contém entretanto, muitos aminoácidos que ajudam a desenvolver músculos, especialmente no contexto de um treinamento específico.

Não contém muita gordura, Portanto, é altamente recomendável para pessoas que seguem uma dieta de emagrecimento. Não traz colesterol, então você pode comê-lo mesmo que seus níveis de triglicerídeos sejam altos!

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