A pipoca é boa para você?
Estamos muito para comer pipoca, seja no cinema ou em casa, diante de um bom filme . Nós todos amamos esta famosa pipoca! Mas o que há na pipoca? Neste artigo, apresentamos o lado negro da pipoca feita de milho. Milho orgânico é um grão que contém muita fibra. É uma boa fonte de ácido fólico, vitamina C e niacina (vitamina B3).
Por muito tempo, pipoca quente feita a partir de grãos de milho tem sido realmente popular. Muitas gerações aproveitaram este delicioso lanche natural conhecido por ser saudável. No entanto, a versão comercial feita para microondas é totalmente diferente! Nem natural nem saudável! Ele vem com um coquetel de toxinas envolvidas em muitos problemas de saúde. Por exemplo,doença de Alzheimer , doenças respiratórias e doença renal crônica , para nomear apenas alguns.
É simples, fácil de preparar e o sabor é ótimo. Aqui estão três razões que nos fazem pipoca no microondas. Mas agora vamos dar-lhe três grandes razões que vão deixar você querer fazê-las!
O aroma da manteiga é ruim para a saúde
O aroma de manteiga usado na pipoca de microondas pode causar algumas doenças. Diacetil é um produto químico usado neste tipo de pipoca, e é o produto que dá sabor ao produto. Um estudo realizado sobre ele foi publicado em 1 de agosto de 2012 no jornal ACS de Investigação Química em Toxicologia . Seus resultados mostraram que o diacetil aumenta significativamente o nível das proteínas beta-amilóides no cérebro. Esse grupo é um indicador da doença de Alzheimer.
O diacetil também causa muitos danos às células nervosas. O estudo nos alerta sobre a grave toxicidade neurológica a que estamos expostos se abusarmos desse produto químico. Além disso, alguns produtos tentam evitar diacetil usando sabores artificiais de manteiga Exceto que é exatamente o mesmo, porque infelizmente é uma outra forma de diacetil.
O material sacos anti-aderentes são tóxicos para o fígado e para o sistema imunitário
O ácido perfluorooctanóico é um químico sintético. É usado para sacos de pipoca que passam no microondas. Evita a interação com líquidos ou gorduras, e é isso que cria a superfície antiaderente dos sacos. Este ácido é carcinogênico e tóxico, seja para homens ou para animais . Além disso, permanece na natureza por muito tempo. Níveis elevados de colesterol, problemas renais crônicos, problemas respiratórios como asma ou doença pulmonar ... Estes são vários problemas de saúde diretamente relacionados ao ácido perfluorooctanóico.
Para pipocas comuns Outra informação: estudos mostram que 20% ácido perfluorooctanóico no sangue vem da pipoca que comemos. 80% destes gases tóxicos ocorrem quando abrimos a bolsa plástico. De lá, a taxa começa a diminuir, mas sempre haverá algumas na pipoca!
Óleos hidrogenados
A maioria das pipocas de micro-ondas é feita com alguma forma de pipoca. óleo modificado Geralmente é óleo de coco ou óleo de soja que se torna um tipo de gordura processada. Eles entopem as artérias, causando doenças cardíacas e inflamação no corpo. Os padrões de rotulagem da FDA permitem que os fabricantes indiquem que há 0 gramas de gorduras processadas quando não excedem 0,5 grama por porção. Em resumo, podemos dizer que não há gorduras transformadas, enquanto consumimos cerca de meio grama por porção!
Qual é a alternativa?
uma alternativa natural à pipoca de milho para microondas Esta é obviamente uma pipoca de milho caseira! Pode ser surpreendente, mas é muito fácil de preparar! Além disso, não haverá perigo relacionado à sua embalagem, e apresentará todos os benefícios do milho. A receita é:
- Tome duas colheres de sopa de óleo ou manteiga. Em seguida, aqueça-os em uma panela grande em fogo médio
- Adicione meia xícara de grãos de milho orgânicos
- Misture bem em óleo e cubra a panela.
- O milho começará a explodir em menos de um minuto. Uma vez que o som relacionado a pequenas explosões desapareça, está pronto! Polvilhe com sal marinho e / ou qualquer outro sabor natural. Por exemplo, pimenta doce ou uma mistura de especiarias pode ser adicionada
Fotografias cortesia de Antonio Fiol e Thomas.
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