Os perigos de comer apenas alimentos enlatados
Hoje, muitos alimentos no mercado estão contidos em alimentos enlatados. Isso pode parecer normal, até saudável para todos. No entanto, alguns estudos indicam que o metal nesses recipientes pode conter componentes tóxicos. Vamos tentar neste artigo conhecer os possíveis perigos relacionados a uma dieta baseada unicamente neste tipo de alimento
Os alimentos enlatados têm um revestimento especial à base de resina bisfenol A. Um componente químico cuja acumulação no corpo pode ter efeitos adversos à saúde. Um estudo da Universidade de Harvard descobriu que pessoas que consumiram sopas enlatadas por cinco dias acumularam mais bisfenol A e puderam ser detectadas na urina. Então, no final do estudo, os cientistas novamente mediram os níveis deste produto químico após remover os alimentos enlatados da dieta de seus pacientes.
O Bisfenol A é tóxico?
O bisfenol A (ou BPA) foi estudado por muitos cientistas. Uma publicação no Journal of the Medical Association indica que este componente é usado para produzir plásticos, resinas e conservas. Nos Estados Unidos, um estudo foi publicado mostrando os altos níveis de BPA que podem ser encontrados em bebês, crianças e até fetos.
O Canadá foi o primeiro país do mundo a declarar o PP tóxico e, em seguida, foi seguido pela União Europeia, que proibiu o uso desse elemento químico para produzir Garrafas No entanto, as resinas de BPA continuam a ser usadas em outros produtos, como filmes cobrindo latas onde alimentos e bebidas são armazenados.
No entanto, não há necessidade de resinas de BPA. informações suficientes para saber com certeza quais são os efeitos prejudiciais que um acúmulo de bisfenol A pode causar no organismo, embora os estudos em animais tenham sido alarmantes. Por exemplo, sabemos agora que o BPA é um disruptor endócrino, isto é, pode alterar o funcionamento do nosso sistema hormonal. Esses distúrbios também podem estar ligados a casos de diabetes, doenças cardiovasculares e obesidade.
O problema não é o que os alimentos enlatados contêm (embora também devamos prestar atenção aos alimentos que temos), mas o contato que eles têm com o bisfenol A. Graças a esses experimentos, os cientistas estão fazendo o melhor para garantir que o bisfenol A seja eliminado de todas as futuras produções de conservas.
Riscos Relacionados com alimentos enlatados
Além de estar presente em alimentos enlatados, o BPA também é encontrado em plásticos e em alguns alimentos armazenados sob vácuo. Os únicos dois recipientes sem essa substância são vidro e papel.
Produtos químicos sintéticos usados para embalar, armazenar e processar alimentos são, de fato, inimigos silenciosos. Ninguém sabe o que comemos e o que que isso pode causar em nossa saúde. A maioria desses componentes não é inerte e pode, portanto, ser facilmente filtrada em alimentos conservados.
As pessoas que consomem grandes quantidades de produtos enlatados têm maior probabilidade de serem expostas a essa substância, o que pode causar, como dissemos antes, alterações hormonais, problemas cardíacos de diabetes e até mesmo casos de obesidade.
É verdade que não sabemos muito sobre os efeitos desses componentes químicos. No entanto, o que é certo é que os alimentos enlatados contêm muitos outros elementos tóxicos já conhecidos como formaldeído, conhecidos pelos cientistas como carcinogênicos. Além disso, também é encontrado em frascos de plástico, embora em pequenas quantidades.
Os riscos associados ao consumo abusivo de atum enlatado
Não há dúvida de que o atum enlatado é o alimento mais consumido neste tipo de embalagem, porque não requer cozimento e pode ser adicionado a qualquer preparação diretamente. Os benefícios deste peixe, rico em ômega 3 e fósforo, ainda pode ter alguns efeitos adversos sobre nosso corpo por causa do teor de mercúrio em algum atum armazenar enlatados.
mercúrio é um metal efeitos tóxicos o sistema nervoso Além de estar presente em algumas conservas, sabemos que algumas áreas de pesca também contêm algumas. O excesso de acumulação de mercúrio pode aumentar o risco de enfarte do miocárdio, deficiências neurossensitivas, interferência no desenvolvimento neurológico no caso de um feto, etc
Risco enlatado de alumínio
A grande maioria das conservas que usamos para armazenar alimentos e, em seguida, colocar no mercado, tem um revestimento de plástico chamado resina epóxi (conhecido como "epóxi"). Este processo é útil para evitar que o alimento reaja com o metal que pode causar erosão. Na verdade, se usarmos comida enlatada, poderemos armazená-la por muito mais tempo!
Os envenenamentos latas, um problema "velho"
Se você pensou que o problema de alimentos enlatados é novo, então você deve ler a história da expedição de John Franklin no Ártico , onde muitos de seus companheiros de viagem se apresentam com ele em seu barco, morreu de intoxicação devido a uma dieta baseada exclusivamente em latas. O elo de causa pode, de fato, ser apresentado graças a diferentes estudos. A causa foi um envenenamento por chumbo que foi usado na época para fazer latas. Hoje, a fabricação de latas mudou, mas é sempre bom saber que as perguntas que fazemos pergunte sobre enlatamento não é algo novo.
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