7 Alimentos que você não precisa microondas
O forno de microondas é um dos aparelhos mais famosos do mundo, não só porque ajuda a aquecer alimentos em segundos, mas também porque permite cozinhar alguns pratos na água A propósito, quando você cozinha muitos legumes neste aparelho, com seu líquido natural ou com água,
eles retêm melhor suas propriedades do que quando estão sujeitos a outros métodos de cozimento . No entanto, embora isso se aplique à maioria dos ingredientes, há certas variedades que podem perder suas qualidades nutricionais quando submetidas a altas temperaturas como com este dispositivo.
Por este motivo
É importante saber quais os alimentos que não devem ser cozinhados no microondas e que outros métodos de cozedura podemos usar para prepará-los Descobrir todos estes vegetais!
1. Carne
Veja também: Carne grelhada e câncer de mama: um risco maior
Algumas pessoas freqüentemente colocam a carne no microondas para descongelar em minutos antes de prepará-la. > Embora isto possa ajudar a prevenir a contaminação de certas bactérias,
é um método que diminui a sua vitamina B12 e composição de aminoácidos
. Por outro lado, quando este dispositivo é usado para aquecer a carne do dia anterior, seus sucos naturais são reduzidos e, ao mesmo tempo, seu conteúdo de proteína se torna menor Derrube a carne no fundo do refrigerador no dia anterior.
Aqueça a carne preparada em uma panela a baixa temperatura
2. Arroz branco
- O arroz branco é um alimento que nunca deve ser aquecido neste
- dispositivo, porque as altas temperaturas são sujeitas a privá-lo de uma grande parte dos seus nutrientes.
Isto é devido que o forno de micro-ondas aquece a uma temperatura uniforme e alta desde o primeiro momento de cozimento, o que afeta diretamente o conteúdo de vitaminas, minerais e fibras do arroz
Dicas Cozinhar o arroz em uma panela com água, onde a temperatura aumenta gradualmente e enquanto a comida cozinha.
Se você quiser aquecer o arroz, adicione um pouco de água à tigela e aqueça em fogo baixo. .
3. Brócolis
- As altas temperaturas do forno de microondas
- podem destruir até 97% dos antioxidantes no brócolis
.
As mudanças observadas com este tipo de cozimento podem ser vistas em na textura e sabor Dicas Coma brócolis em saladas e batidos para aproveitar ao máximo seu valor nutricional.
Se preferir, cozinhe com vapor .
4. Manteiga
- Embora muitas pessoas tendam a derreter a manteiga no microondas, o
- calor pode reduzir o valor da proteína que a caracteriza
Dicas Deite a manteiga numa frigideira em fogo baixo Se possível, mantenha-a à temperatura ambiente para que amoleça naturalmente
5. Leite
- O leite e outros produtos lácteos, como o iogurte
- , perdem até metade dos seus nutrientes quando são sujeitos a
temperaturas elevadas semelhantes às do forno de microondas.
Este calor remove completamente a sua vitamina B12 e reduz o seu conteúdo mineral essencial Sugestões Quando quiser beber leite quente, aqueça-o em lume brando até atingir a temperatura. adequado para consumo
6. Alho
Os nutricionistas sempre recomendaram
- o consumo de alho cru para obter 100% de seus benefícios nutricionais
.
Quando o alho é cozido ou aquecido a temperaturas muito altas alto, perde até 95% de suas vitaminas e minerais. Na verdade, um único minuto no forno de microondas é suficiente para destruir a alicina, o ativo natural que lhe dá suas propriedades antioxidantes e antiinflamatórias
Dicas Incorpore alho cru em seus batidos, saladas e outras receitas Coma um dente de alho com o estômago vazio para tirar o máximo de proveito seus benefícios para a saúde
7. Cogumelos
- As proteínas que contêm os cogumelos são completamente destruídas quando cozinhadas ou aquecidas a altas temperaturas, como aquelas no forno de microondas.
- Além disso, uma vez que estejam de volta a temperatura ambiente,
eles são mais sensíveis à contaminação por certos microorganismos
.
Você quer saber mais? O que deve conter as melhores cogumelos ecológicos Dicas Tente não reaquecer cogumelos após a queima inicial, porque eles podem causar indigestão e inflamação abdominal.
cozinhar esses alimentos a uma temperatura de 70 ° C.
Prepare-os em receitas que não requeiram muita comida
- Agora que você sabe quais alimentos não são adequados para cozinhar no microondas,
- tenha cuidado na próxima vez você quer prepará-los
- .
Embora este dispositivo seja muito útil, é melhor limitar seu uso no caso destes alimentos.
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