Sementes que você deve ter em sua cozinha
De acordo com algumas filosofias, as sementes são as fonte de vida. Para outros, é um alimento que contém todos os nutrientes de que precisamos (se os consumirmos crus, claro). Muitas sementes são comestíveis e nos trazem mais óleos do que usamos para preparar nossa comida. Descubra quais sementes não devem estar faltando em sua cozinha e comece a apreciá-las!
O segredo está na semente
As sementes são fáceis de armazenar e consumir, mas acima de tudo, elas nos trazem muito nutrientes Estes são os alimentos mais antigos e, ao mesmo tempo, os menos utilizados no nosso tempo. Existem muitos mitos sobre a ingestão de sementes. Por exemplo, o fato de serem caros, o que não é verdade.
Algumas pessoas acreditam que os únicos animais que consomem sementes são as aves, mas cada vez mais consumidores estão se conscientizando de suas propriedades. Seu pequeno tamanho não deve preocupá-lo, porque neste espaço apertado estão concentrados muitos minerais, proteínas, vitaminas, enzimas, ácidos graxos e muito mais.
Se todas as sementes são recomendadas, o melhor são aqueles que dizem óleo, que trazem uma infinidade de boas gorduras. Sendo muito fácil de transportar, as sementes podem se transformar em um grande lanche para aqueles momentos quando a fome assalta-lo na rua, ou no trabalho
A única maneira de consumir sementes é comê-las cruas para que você possa desfrutar de todos os seus nutrientes. Se você os absorver, eles serão ativados e mais fáceis de serem ingeridos. Você também pode comê-los moídos, no suco, smoothies, ralados ou amassados.
As melhores sementes para sua dieta
As sementes de chia
Estas sementes, de cor escura, lhe trarão uma grande quantidade de minerais, vitaminas, fibras, proteínas e antioxidantes. Eles são ideais para pessoas que não comem peixe porque fornecem mais ácidos graxos ômega 3 do que qualquer outro alimento vegetal.
Eles reduzem a dor nas articulações, protegem contra doenças como: Diabetes ou doenças cardíacas ajudam a emagrecer e a dar muita energia
Eles não contêm glúten, melhoram a função cerebral e protegem o fígado. O que mais?
As sementes de cânhamo
Light-brown, eles contêm aminoácidos (alguns dos quais não podem ser produzidos pelo nosso corpo), eles podem nos ajudar a curar doenças imunes e tuberculose , eles contêm uma grande quantidade de ácidos graxos ômega 3 e 6 e são facilmente digeridos. Além disso, eles contêm fitonutrientes que protegem o sangue, células, tecidos, pele, mitocôndrias e órgãos.
Comer sementes de cânhamo irá mantê-lo em perfeita saúde!
sementes de romã
a partir avermelhada ou arroxeada, são uma excelente fonte de antioxidantes ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento prematuro, trazer oxigênio para o sangue e prevenir coágulos sanguíneos. Além disso, eles são ricos em polifenóis, elementos que reduzem o risco de sofrer de câncer ou doenças cardíacas. Eles contêm uma grande quantidade de vitamina C e potássio, mas muito poucas calorias, e são excelentes para evitar constipação.
Pode reduzir lesões articulares causadas por doenças como artrite e reduzir a inflamação.
Sementes de linho
Cor castanha grelhada, fornecem fibra dietética que regula o apetite e ajudam a perder peso. Aliviam a dor abdominal, são anti-inflamatórias e previnem o crescimento de tumores ou de cânceres . Têm propriedades anti-oxidantes, promovem a função intestinal e reduzem o risco de acidentes cardiovasculares
Sementes de abóbora
De cor esverdeada ou amarelada, são alcalinas e muito ricas em proteínas. Eles fornecem vitamina B, ajudam a reduzir a depressão com o composto químico chamado L-triptofano. Eles melhoram o estado de espírito em geral, previnem o aparecimento de pedras nos rins e eliminam parasitas, especialmente a tênia.
Sementes de gergelim
De cor clara, elas têm sido usadas há séculos condimento. O óleo que é extraído mantém muito longo. Eles são fonte de cobre, manganês, cálcio, ferro, vitamina B, zinco, fósforo e fibras alimentares. sementes O gergelim contém substâncias únicas, que pertencem ao grupo de fibras e ajudam a reduzir o colesterol e a pressão sanguínea, e que protegem o fígado da oxidação
Sementes de girassol
Muito pequenas e brancas, sua pele é mais escura. Estas sementes são uma excelente fonte de vitamina E, que neutraliza radicais livres e previne os danos que causam no cérebro e células. Eles reduzem o colesterol, melhoram o sistema imunológico e reduzem o risco de desenvolver câncer. Eles contêm muito magnésio, reduzem a asma e a pressão alta, previnem dores de cabeça e previnem hemorragias cerebrais.
Sementes de quinoa
Redondas e amareladas tem usado por milhares de anos na América do Sul, onde muitas civilizações antigas os apelidaram de "sementes mãe". Eles contêm ferro, fósforo e proteínas. Seu alto teor de fibra lhes permite combater a constipação, e eles também são excelentes para a perda de peso com o seu grande efeito saciante . Eles podem ser comidos em muitas preparações, como tortas, sopas, granola, em pão ou bolos
Sementes de cominho
Estas sementes são usadas desde a antiguidade e são muito famosas pela sua benefícios para a saúde. Eles ajudam a aliviar distúrbios digestivos, são anti-séptico, rico em ferro e aumentar a energia do fígado. Eles são usados para aliviar os sintomas de resfriados e dores de garganta, são muito úteis para elevar a temperatura do corpo e ajudam o metabolismo para ser mais eficiente. Eles estimulam o sistema imunológico, são usados para curar artrite e asma, e proteger os rins.
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