Descubra o hummus, um prato antidepressivo rico em nutrientes
Você já ouviu falar em hummus? Você já experimentou? Mesmo se ainda não é bem conhecido na Europa , o hummus está gradualmente entrando na nossa gastronomia.
Se você gosta de grão de bico, vai adorar hummus. Esta deliciosa massa árabe é nada mais que uma mistura de suco de limão, azeite, alho, páprica, sementes de gergelim, azeitonas e Claro, o grão de bico.
A receita pode mudar um pouco em diferentes países, mas, como você pode ver, seus ingredientes são alguns dos mais saudáveis.
Na verdade, há muitos estudos que nós Vamos falar sobre isso mais adiante neste artigo, descrever o hummus como um "superalimento" e um remédio muito eficaz para a depressão.
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Os grandes benefícios do hummus
O húmus é um prato essencial na gastronomia do Oriente Médio
Países como Turquia, Líbano, Israel, Síria e até mesmo o Grécia e Chipre, consuma em larga escala esta receita saudável e saborosa.
Se você puder encontrar homus já preparado no supermercado, é sempre É melhor prepará-lo para proporcionar corretamente os ingredientes e beneficiar-se de sua extrema frescura
O suco de um limão fresco, alguns grão-de-bico e as especiarias de nossa escolha podem formar a base de 'hummus personalizável, mas sempre delicioso.
Mas quais são os benefícios dessa massa com textura e sabor tão agradáveis? Nós lhe diremos tudo!
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O húmus é um excelente antidepressivo natural
Em uma pesquisa realizada em 2007 pela Universidade de Tel Aviv, Israel, as seguintes descobertas
- O húmus é um antidepressivo natural com efeitos semelhantes aos medicamentos usados para tratar esta doença.
- O húmus oferece uma sensação de bem-estar graças à sua capacidade de promover a secreção de serotonina
Isto é explicado pela combinação perfeita de azeite e páprica. Estes dois ingredientes contêm um tipo de aminoácido que faz com que o aparecimento deste hormônio - Húmus permita alcançar o estado de saciedade, relaxar e encontrar mais facilmente o sono
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Humus, um prato rico em proteína vegetal
Como já dissemos, ele hummus é um prato de grão de bico, um dos mais altos vegetais secos de proteína , que serve como base para muitos pratos árabes. É uma verdadeira delícia!
É importante especificar que o hummus faz parte da dieta de muitos atletas porque lhes proporciona muita energia.
Graças ao seu teor de óleo oliva e limão, o homus também é rico em antioxidantes que são facilmente digeridos.
Além disso, é muito nutritivo e nos permite regular os níveis de açúcar no sangue.
Um prato completo para todos a família
Você já sabe que o homus é rico em proteína vegetal, mas você também deve levar em conta todos os seus valores nutricionais. É perfeito para toda a família!
Além de proteínas , o homus contém:
- Ferro
- Potássio
- Cálcio
- Vitaminas do complexo B
- Magnésio
- Ácido fólico (ideal para mulheres grávidas e para crianças em crescimento )
- Também é rico em riboflavina e tiamina, dois tipos de vitaminas que ajudam a fortalecer nosso sistema muscular e nosso sistema nervoso.
- O hummus contém também retinol, um componente básico que torna nossos tecidos mais jovens e mais elásticos.
- Graças ao seu alto conteúdo de antioxidantes , é ideal para regular a pressão alta e melhorar nossa alimentação do coração
- Este alimento ajuda a eliminar o ácido úrico graças a suas propriedades diuréticas
O húmus ajuda a digerir melhor
Você freqüentemente sofre de constipação? Você precisa limpar seu cólon e todo o seu corpo? Sinta-se à vontade para comer cominho freqüentemente
Seus carboidratos saudáveis e de absorção lenta lhe darão energia e você ajudará a regular seus níveis de glicose
Graças à fibra encontrada no grão-de-bico, mas também no limão, alho, azeite e temperos saudáveis, o homus promove o trânsito intestinal e ajuda-nos a purificar as toxinas presentes no nosso cólon
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O húmus é baixo em gorduras
Como dissemos antes, os alimentos usados para fazer homus são muito saudáveis e ricos em ácidos graxos essenciais insaturados, como o ácido linoléico e o ácido oleico, ou ácidos graxos ômega 3, por exemplo .
Não duvide, hummus é a melhor coisa que você pode espalhar em uma boa fatia de pão de centeio
Se você acompanhá-lo com aipo cru ou cenoura, corte em fatias finas, você terá um prato extremamente saudável .
Você pode encontrar alguns hummus no supermercado, mas é melhor prepará-lo você mesmo em casa Você verá o que de bom vai fazer com você!
O húmus é um anti-câncer
Graças aos seus poderes antioxidantes e a presença do alho em sua receita, o hummus age como um antibiótico natural que pode combater muitas células perigosas, o que pode promover o desenvolvimento do câncer.
Lembre-se que o o ácido fítico e as saponinas contidas no homus são perfeitos para combater o dano genético que pode levar ao câncer
Como resistir a uma boa fatia de pão torrado coberto com homus?
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