Como preparar o bolo genovês
Você tem uma festa e não sabe não o que preparar para seus convidados? Não se preocupe, hoje nós trazemos-lhe uma receita simples para o bolo genovês. Além de ser fácil de preparar, é um prazer para os seus convidados, familiares ou amigos.
melhor coisa é que o bolo genovês, além de ser muito delicioso, contribui para um baixo teor calórico e uma quantidade aceitável de proteína, principalmente dos ovos que você usa para a preparação.
que, mais ou menos, a distribuição de calorias de esta sobremesa requintado
- 27% de gordura
- 8% de proteínas
- 65% de carbohidratos
ingredientes para preparar o bolo genovez
para preparar esta sobremesa, a primeira coisa a fazer é limpar a área de trabalho e organizar seus ingredientes, porque você tem que separá-los para ter os diferentes componentes do bolo
Para o bolo
- 7 ovos frescos
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá E o fermento em pó
- 7 colheres de sopa de farinha (soft)
Para o molho ou imersão
- 1 caixa de creme de leite grande
- 1 caixa grande
- caixa de leite Muito evaporou leite condensado
- Opcional: 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
para a capa ou espuma
o bolo genovês pode ser servido com ou sem cobertura ou espuma na verdade, você provavelmente tem. como em alguns livros de culinária, o merengue é incluído e não em outros.
Tenha em mente que a adição de merengue definitivamente dá à sobremesa uma aparência muito mais estética, mas também aumenta o valor calórico.
No entanto, a ingestão calórica não é muito importante em comparação com o conteúdo calórico total do bolo. Se você ousar incluir o merengue, aqui estão os ingredientes que você precisará:
- 3 brancos ovos
- Açúcar (a gosto)
Como preparar o nosso bolo genovês
O bolo
- Pré-aqueça o pão forno a 180 ° C.
- Separe as claras dos amarelos Guarde a gema em cada concha para uso posterior
- Bata as claras com um batedor. Se preferir, use uma espátula para bater os brancos em vez do batedor. Na maioria dos casos, o baterista faz a mistura perder a porosidade, mas a diferença não é muito significativa. Se desejar, experimente os dois métodos e diga-nos se sente a diferença.
- Enquanto mexer, adicione a primeira gema e depois uma colherada de açúcar e continue batendo até dissolver completamente.
- Adicionar outro amarelo, açúcar, e assim por diante até que você tenha batido todas as gemas e todo o açúcar.
- Adicione as 7 colheres de sopa de farinha, uma por uma.
- colher de farinha de adicionar é dissolvido antes de adicionar a próxima.
- Use uma espátula para soltar as bordas e misturando ao mesmo tempo, fazer movimentos suaves e envolventes para impedir que os ovos a perder volume.
- Unte e polvilhe um molde circular com farinha. Se possível, use um molde removível
- Despeje a mistura na forma e coloque no forno por 25 a 30 minutos
- Em seguida, coloque uma faca no bolo e verifique se ele sai
O molho ou a imersão
Enquanto o nosso bolo está no forno, podemos proceder à preparação da imersão. Esta parte é muito fácil Aqui estão os passos simples:
- Em um copo de mistura, despeje o leite condensado, o leite evaporado e o creme de leite.
- Misture até obter uma mistura.
- Quando tirar o bolo do forno, enquanto ainda estiver quente, despeje cerca de três quartos de molho (salve o outro quarto para servir as peças antes de servir).
- Recomendamos que você pique o bolo em cerca de quatro pontos da superfície para que fique bem.
- Deixe esfriar e coloque na geladeira por 2 horas antes de servir. A menos que você tenha decidido adicionar
- Se você deixou o último quarto do molho para mais tarde, em vez de derramar em cada pedaço, você também pode adicionar uma colher de gelatina não aromatizada e adicioná-la ao bolo inteiro antes
Merengue para o seu bolo genovês
Se a imersão for fácil para você, preparar o merengue será como um passeio no parque. Se você quer decorar seu bolo com merengue, remova-o do molde e coloque em um prato grande
- Adicione as três claras e bata até que a queda de neve seja alcançada
- Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até 'para obter a consistência certa.
- Decore o seu bolo com o merengue: você pode deixar sua criatividade ir!
- Leve à geladeira por 2 horas
Agora, aprecie esta sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Bom apetite!
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