Como preparar o bolo genovês

Como preparar o bolo genovês

Você tem uma festa e não sabe não o que preparar para seus convidados? Não se preocupe, hoje nós trazemos-lhe uma receita simples para o bolo genovês. Além de ser fácil de preparar, é um prazer para os seus convidados, familiares ou amigos.

melhor coisa é que o bolo genovês, além de ser muito delicioso, contribui para um baixo teor calórico e uma quantidade aceitável de proteína, principalmente dos ovos que você usa para a preparação.

que, mais ou menos, a distribuição de calorias de esta sobremesa requintado

  • 27% de gordura
  • 8% de proteínas
  • 65% de carbohidratos

ingredientes para preparar o bolo genovez

para preparar esta sobremesa, a primeira coisa a fazer é limpar a área de trabalho e organizar seus ingredientes, porque você tem que separá-los para ter os diferentes componentes do bolo

Para o bolo

  • 7 ovos frescos
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 colher de chá E o fermento em pó
  • 7 colheres de sopa de farinha (soft)

Para o molho ou imersão

  • 1 caixa de creme de leite grande
  • 1 caixa grande
  • caixa de leite Muito evaporou leite condensado
  • Opcional: 1 colher de sopa de gelatina sem sabor

para a capa ou espuma

o bolo genovês pode ser servido com ou sem cobertura ou espuma na verdade, você provavelmente tem. como em alguns livros de culinária, o merengue é incluído e não em outros.

Tenha em mente que a adição de merengue definitivamente dá à sobremesa uma aparência muito mais estética, mas também aumenta o valor calórico.

No entanto, a ingestão calórica não é muito importante em comparação com o conteúdo calórico total do bolo. Se você ousar incluir o merengue, aqui estão os ingredientes que você precisará:

  • 3 brancos ovos
  • Açúcar (a gosto)

Como preparar o nosso bolo genovês

O bolo

  1. Pré-aqueça o pão forno a 180 ° C.
  2. Separe as claras dos amarelos Guarde a gema em cada concha para uso posterior
  3. Bata as claras com um batedor. Se preferir, use uma espátula para bater os brancos em vez do batedor. Na maioria dos casos, o baterista faz a mistura perder a porosidade, mas a diferença não é muito significativa. Se desejar, experimente os dois métodos e diga-nos se sente a diferença.
  4. Enquanto mexer, adicione a primeira gema e depois uma colherada de açúcar e continue batendo até dissolver completamente.
  5. Adicionar outro amarelo, açúcar, e assim por diante até que você tenha batido todas as gemas e todo o açúcar.
  6. Adicione as 7 colheres de sopa de farinha, uma por uma.
  7. colher de farinha de adicionar é dissolvido antes de adicionar a próxima.
  8. Use uma espátula para soltar as bordas e misturando ao mesmo tempo, fazer movimentos suaves e envolventes para impedir que os ovos a perder volume.
  9. Unte e polvilhe um molde circular com farinha. Se possível, use um molde removível
  10. Despeje a mistura na forma e coloque no forno por 25 a 30 minutos
  11. Em seguida, coloque uma faca no bolo e verifique se ele sai

O molho ou a imersão

Enquanto o nosso bolo está no forno, podemos proceder à preparação da imersão. Esta parte é muito fácil Aqui estão os passos simples:

  1. Em um copo de mistura, despeje o leite condensado, o leite evaporado e o creme de leite.
  2. Misture até obter uma mistura.
  3. Quando tirar o bolo do forno, enquanto ainda estiver quente, despeje cerca de três quartos de molho (salve o outro quarto para servir as peças antes de servir).
  4. Recomendamos que você pique o bolo em cerca de quatro pontos da superfície para que fique bem.
  5. Deixe esfriar e coloque na geladeira por 2 horas antes de servir. A menos que você tenha decidido adicionar
  6. Se você deixou o último quarto do molho para mais tarde, em vez de derramar em cada pedaço, você também pode adicionar uma colher de gelatina não aromatizada e adicioná-la ao bolo inteiro antes

Merengue para o seu bolo genovês

Se a imersão for fácil para você, preparar o merengue será como um passeio no parque. Se você quer decorar seu bolo com merengue, remova-o do molde e coloque em um prato grande

  1. Adicione as três claras e bata até que a queda de neve seja alcançada
  2. Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até 'para obter a consistência certa.
  3. Decore o seu bolo com o merengue: você pode deixar sua criatividade ir!
  4. Leve à geladeira por 2 horas

Agora, aprecie esta sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Bom apetite!

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