Os 6 benefícios da introdução da alfafa em sua dieta

A alfafa é uma planta da família das ervilhas que geralmente são usadas como forragem.

No entanto, é também usado medicinalmente e tornou-se recentemente um alimento popular graças às suas múltiplas propriedades nutricionais

Podemos desfrutar de todas as partes da planta para consumo humano:

• As flores são usadas para o chá
• As folhas são usadas para preparar, entre outras coisas, água de alfafa
• As sementes germinadas são um ingrediente delicioso em saladas
• Na medicina tradicional chinesa, as raízes são usadas para controlar a febre
• As sementes, moídas com um pouco de água, são usadas para reduzir os genes associados às picadas de insetos

Quais são as propriedades da alfafa?

Podemos dizer que a A alfafa é um alimento completo porque contém :

• Vitamina A, que ajuda os pulmões e o coração a funcionar adequadamente
• Vitamina C, que tem um efeito antioxidante e é necessária para a produção de colágeno
• Vitamina K, essencial para a coagulação do sangue
• Proteínas que, de acordo com alguns estudos, poderiam ser úteis para combater certos tipos de câncer
• Minerais (magnésio, cálcio, ferro e selênio) essenciais para as funções vitais do corpo

são os benefícios que podemos obter com o consumo regular de alfafa?

Ao incluir a alfafa em nossa dieta, além de garantir o consumo de uma grande quantidade de componentes nutricionais, obtemos estes 7 benefícios para nossa saúde:

1. Fortalecer o sistema imunológico

Este alimento estimula o sistema imunológico e otimiza sua resposta a vírus e bactérias.

A melhor maneira de reforçar esse benefício é comer os brotos porque, então, o seu eles também consomem glucosinolatos, que são compostos com propriedades anti-carcinogênicas

Veja também: Reforce naturalmente seu sistema imunológico graças ao cogumelo-ostra

2. Desintoxicante do corpo

Com suas propriedades reguladoras do sistema urinário e digestivo , a alfafa é ideal para a limpeza do corpo de toxinas. Também está envolvido no tratamento de insuficiência renal e úlceras gástricas

3. Prevenção da Anemia

Graças ao seu alto teor de ferro, além de suas propriedades nutricionais, a alfafa não só ajuda a prevenir, mas também combate a

anemia. 4. Diminuir os sintomas da menopausa

Isso se deve a fitoestrogênios contidos na alfafa. Eles aumentam os níveis de estrogênio no corpo.

Por outro lado, seu consumo também é recomendado para prevenir cólica menstrual.

5. Reduzindo o risco de doença cardiovascular

De acordo com um estudo de 2008, uma dieta na qual a alfafa é introduzida regularmente pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) nas artérias.

6. Melhore a saúde da pele

Graças ao seu alto teor de antioxidantes e cumaríneos, este alimento é perfeito para ter uma pele bonita e radiante.

Além disso, também nos ajuda a combater a celulite.

Ajudaremos você recomendar a leitura: Como eliminar a celulite através de uma dieta saudável

Como introduzir a alfafa na sua dieta?

Podemos comer folhas de alfafa com vegetais de folhas verdes como espinafre e acelga e cozinhá-las da mesma forma que estes

Você também pode preparar uma deliciosa água refrescante.

Ingredientes

• 1/2 xícara de folhas de alfafa (75 g)
• Suco de 1/2 limão
• 4 xícaras de água (1 litro)
• Mel (a sua conveniência)

Utensílios

• Liquidificador

Preparação

• Coloque as folhas de alfafa no liquidificador com o suco de limão e a água
• Misture por 3 minutos. Adicione o mel e misture novamente.
• Servir e desfrutar.

Brotos de alfafa germinados também são uma excelente opção para preparar saladas ou como ingrediente em sanduíches.

Se você não conseguir o suficiente encontrar em seu mercado local, você pode semear em seu lugar

O que você precisa

• Um recipiente de pelo menos 9 centímetros de diâmetro e 15 cm de altura
• Um pequeno pedaço de tecido para cobrir o recipiente
• Um elástico
• Um copo de água (250 ml)
• 1 colher de sopa de sementes de alfafa (10 g)

O que você deve fazer?

• Molho sementes em água durante 3 horas
• Cubra o recipiente com um pano prendendo-o com o elástico
• Drene a água e coloque o recipiente ao sol
• Repita este processo por uma semana. Lembre-se de mover o recipiente regularmente para que os rebentos não fiquem emaranhados
• Para consumi-los, basta enxaguá-los e desinfectá-los.

Quando não deve comer alfafa?

Apesar de todos os seus benefícios, em alguns casos é melhor evitar a alfafa, por exemplo:

• Durante a gravidez e a amamentação, você não deve comer por causa da ação necessária estrogénios
• Também não é recomendado se estiver a tomar medicamentos anticoagulantes.
• Não é recomendado para doentes com doenças autoimunes
• . seu alto conteúdo de purina, pessoas com gota ou ácido úrico alto devem abster-se de consumir alfafa.

Se você está doente e tem dúvidas sobre seu consumo ou qualquer outra alimentos, lembre-se sempre de consultar um especialista antes de consumir ou aplicar Que remédio

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