Iogurte grego: benefícios e diferenças com o iogurte clássico
o primeiro iogurte foi feita a partir da fermentação natural, quando as bactérias acidentalmente veio para ficar dentro de sacos de pele de cabra em que o leite foi transportados.
não há informações especifica quando a origem do iogurte. Por outro lado, as teorias indicam que ele apareceu na Europa Oriental há 4500 anos atrás.
Hoje em dia encontramos inúmeras marcas e variedades de iogurtes. Graças a sua ingestão nutricional, iogurte se tornou muito importante
Entre os nutrientes que encontramos.
- Protein
- Fat
- Carboidratos
- Vitaminas
- Minerais
Eles nós permitir uma melhor absorção de alimentos porque eles promovem o trânsito intestinal.
Mas o que é o iogurte grego? Caracteriza-se pela sua cor de branco para branco cremoso, sua textura macia e sabor ácido em particular, que é uma mistura entre o creme de leite e queijo cottage.
Ele contém um elevado teor Proteína que causa um efeito de saciedade
É obtida pela pressurização do iogurte tradicional até a eliminação de seu teor de umidade. Através deste soro é extraído e é por isso que se torna mais espessa e contém menos açúcar.
Benefícios
É adequado para pessoas com intolerância à lactose
iogurte grego contém níveis baixos de lactose em comparação com outros produtos lácteos.
O motivo? O processo de fermentação mantém de lactose convertido responsável ao vivo e culturas ativas em ácido láctico , que é muito mais fácil de absorver.
No entanto, é importante considerar o nível de lactose individualmente, pois pode causar efeitos secundários em algumas pessoas
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que melhora a digestão
Este iogurte é muito fácil de digerir, porque contém menos hidratos de carbono do que o resto iogurte.
Além disso, que contém probióticos saudáveis e bactérias carregado eliminar resíduos de alimentos aderidas às paredes intestinais.
Fonte de cálcio
como outros produtos lácteos, iogurte grego também fornece cálcio para o organismo.
- desta forma isso nos ajuda a prevenir doenças como a osteoporose e outros problemas ósseos porque fortalece os ossos e suas r ajuda a absorver melhor os nutrientes
- Além disso, o cálcio regula o sistema nervoso e muscular. É por isso que quando você tem uma deficiência de cálcio, você tem cólicas ou entorpecidos dedos e irregularidades cardíacas.
perda de peso
Em iogurte geral, grego é mais baixa em gordura o resto, além de fornecer uma grande quantidade de proteína.
- em outras palavras, este iogurte contém menos açúcar tão menos calorias.
- esta além da proteína traz uma sensação de saciedade para longa e permite-nos evitar comer coisas ricos em carboidratos.
iogurte
consumo de iogurte grego aumenta a quantidade de glóbulos brancos , responsável pelo combate a infecções bacterianas e virais.
Além disso, probióticos nos ajudar como culturas vivas aumenta a comunidade de boas bactérias encontradas no intestino, evitando bactérias nocivas são implantados e patógenos de formulário.
Reduz níveis de colesterol rol
O iogurte grego funciona como um tratamento natural para o colesterol
- Contém Lactobacillus acidophilus , uma bactéria benéfica que age contra a síntese endógena de colesterol ruim (LDL)
- Esta bactéria reduz substâncias que passam para a corrente sanguínea. Assim, quando chegam ao fígado, não formam a mesma quantidade de colesterol
iogurte grego ou clássico?
Na próxima vez que escolher um iogurte durante as compras, leve em consideração as qualidades do iogurte. Grego:
- Tem uma porcentagem maior de proteína. Mais de 6 gramas por 100 gramas. Ou seja, duas vezes mais do que um iogurte convencional
- É obtido a partir de soro de leite, que reduz a lactose e, portanto, contém menos açúcares e carboidratos.
- É ideal para adicionar aos seus pratos e substituir outros ingredientes mais calóricos porque não codifica a altas temperaturas
- O iogurte grego é naturalmente baixo em lactose .
- É considerado um produto vegetariano , a menos que seja adicionado gelatina (colágeno animal).
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