Os tipos mais saudáveis ​​de queijos

Eles são deliciosos, versáteis e podem ser encontrados em muitos pratos. É uma excelente fonte de cálcio e proteína, embora alguns contenham muito sal ou gordura. Essa é a razão pela qual, abaixo, falaremos sobre os queijos mais saudáveis ​​que existem. Então você pode sempre tê-lo em sua geladeira

Coma queijo com moderação

Ninguém pode negar que os queijos são bons, satisfatórios e são um complemento ideal para nossas receitas. Por exemplo, o que seria macarrão sem queijo ralado? Ou quiches sem queijo gratinado?

Este derivado de leite é uma boa fonte de cálcio, assim como proteínas e aminoácidos - entre outros, o triptofano. É por isso que é recomendado em qualquer idade. No entanto, uma vez que nada é perfeito na vida, também traz calorias e sódio. Por esta razão, devemos comê-lo com moderação.

Os queijos são bons para a saúde. É claro que os mais saudáveis ​​são os mais naturais e os menos processados. E em muitos casos que contêm mais ou menos sal, de acordo com o fabricante, mais do que o tipo de queijo

Se, por exemplo, você está em uma dieta para perder peso, você deve lembrar que as taxas contêm menos de gordura e menos sal do que os queijos curados. Além disso, nas lojas você pode até não encontrar sódio ou calorias reduzidas

Por outro lado, os queijos feitos de leite de ovelha ou de cabra são geralmente mais saudáveis ​​do que os feitos de leite. de vaca. Aqui está a razão: nosso sistema digestivo pode melhor assimilar nutrientes. Além disso, eles contêm mais nutrientes e vitaminas.

Portanto, não devemos esquecer que a maioria dos queijos feitos de leite de vaca foram tratados com hormônios e alimentados artificialmente (com cereais e não

É por isso que os tipos mais saudáveis ​​de queijo são sempre aqueles que vêm de laticínios caseiros ou orgânicos.

Quais são os tipos mais saudáveis ​​de queijo?

Muitas vezes, quando estamos em uma dieta, somos os principais inimigos por causa de seu conteúdo calórico ou de sódio. No entanto, existem queijos mais saudáveis ​​do que outros. Por isso, é interessante conhecê-los para adicionar (em pequenas quantidades) a nossa dieta diária. Recomendamos o seguinte:

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1. Ricota

Ricota contém muita proteína, vitaminas A e B e zinco . Além disso, contém poucas calorias e sódio e pode ser reduzido em gordura. A ricota é obtida após o segundo tratamento do soro de leite. É de cor branca, tem uma textura granulada e um sabor suave. Pode ser usado em preparações salgadas e doces. Na Itália, é um dos mais usados ​​para recheio de macarrão.

2. Pecorino Romano

Este é um dos outros tipos de queijos mais saudáveis. É produzido a partir de leite de ovelha. É difícil, salgado e proveniente de Lacio (Itália). É frequentemente usado em molhos e gratinados, mas também para rechear macarrão porque é o mais salgado de pecorinos (toscano e sardo).

3. Cottage

É feito de leite de vaca coalhado e pode conter mais ou menos gordura, dependendo da produção. Está disponível em várias apresentações: cremoso, batido, sem sódio ou sem lactose. Contém muita proteína e outros nutrientes, tais como: cálcio, selênio e fósforo. Uma xícara de casa é igual a 28 gramas de proteína. É muito interessante se você está querendo perder peso.

4. Queijo parmesão

Outro queijo saudável que vem da Itália, especificamente de Parma (daí seu nome). De consistência dura e granular, é feito a partir de leite de vaca frizona ou reggiana. O tempo de maturação não deve ser inferior a um ano. Os melhores são aqueles que foram refinados por 3 anos.

Mesmo que se pense que seja usado apenas em massas ou sopas, Parmesão pode ser usado como aperitivo ou sobremesa cubos e ser acompanhado por salsichas ou frutas. No seu país de origem, é recomendado para mulheres grávidas, idosos, crianças e desportistas. Finalmente, é importante notar que é muito mais digerido do que qualquer outro queijo.

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5. Cheddar Velho

Ser intolerante à lactose pode ser um problema e um inconveniente, pois hoje em dia muitos pratos são feitos a partir de produtos lácteos - incluindo queijos de todos os tipos. A boa notícia é que o cheddar antigo é um dos queijos mais saudáveis ​​e não contém muita lactose. Você pode pedir uma opinião profissional para saber se você pode comer ou tentar comer.

6. Feta

É produzido principalmente a partir de leite de cabra e ovelhas O sabor salgado deste queijo é único . Tem uma textura cremosa que pode ser desintegrada. Se você quiser comer feta real, você tem que escolher produtos feitos na Grécia. Há também versões turcas, búlgaras, romenas e dinamarquesas de muito boa qualidade. É usado em saladas combinadas com azeite, tomate e pepino. O feta é perfeito para o verão

7. Panela

Este produto fresco, branco e doce feito com leite de vaca pasteurizado é um dos queijos mais saudáveis ​​que existem. É frequentemente usado como um aperitivo cortado em pequenos pedaços, e tem a distinção de absorver outros sabores como, por exemplo, o alho. Ele contém muita proteína e para que seja saudável, devemos escolher uma versão contendo pouco sódio e gordura.

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