Por que você deve congelar ervas frescas com azeite?
Ervas frescas são ótimos ingredientes para cozinhar. Se elas contêm propriedades medicinais maravilhosas, elas também adicionam um toque de sabor especial que delicia nossos pratos com molho e todos nossas refeições diárias
No entanto, sua principal falha é que elas são difíceis de manter.
Se você não cultivar tomilho, hortelã, manjericão ou alecrim em casa, você é obrigado a comprá-las em casa. mercado ou em um negócio, e eles rapidamente perdem sua soberba.
Não jogue fora. No restante deste artigo, ofereceremos uma idéia que será muito útil para você
Se você congelar suas ervas aromáticas favoritas com um pouco de azeite de oliva, será possível mantê-las por muito mais tempo e cozinhe com facilidade.
Vamos explicar como fazer e listar todos os benefícios que essa técnica pode lhe trazer. Um truque que revolucionará sua vida diária!
As ervas frescas perdem suas propriedades quando congeladas?
Todos nós sabemos que a maioria das plantas e plantas tem todas as suas propriedades somente quando estão
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No entanto, para as ervas aromáticas, existem várias maneiras de consumi-las sem suas virtudes sendo perdidas.
- Você pode secá-las em casa, suspendendo-as do fundo (ideal com orégano, manjericão ou hortelã).
- Você pode comê-las ou use na forma de óleos essenciais
- Você também pode combiná-los com azeite, para fortalecer todas as suas propriedades.
O processo de congelamento não removerá absolutamente suas propriedades originais.
O azeite pode ser congelado?
Essa é outra questão que estamos perfeitamente autorizados a nos perguntar. E a resposta é sim. O azeite de oliva tolera muito bem o congelamento e não perde suas propriedades
- No entanto, você deve saber algo importante. Uma vez descongelado, o azeite deve ser consumido no dia.
- Não descongele com antecedência, para a preparação de um prato
- Você não pode voltar a congelar, é claro.
Óleo A azeitona é quase inteiramente ácido oleico. Este ácido começa a engrossar a partir de 4 ° C.
- Quando o azeite atinge a temperatura de 0 ° C, ele começa a formar pequenas massas, que desaparecem após sua solidificação total.
- É um processo totalmente natural e seguro
- O congelamento não afeta sua composição e os ácidos graxos essenciais ômega 3. Além disso, seus antioxidantes não são prejudicados.
Os benefícios de congelamento de ervas frescas em azeite
É um processo simples, saudável e eficaz para preservar as propriedades do azeite, mas também ervas aromáticas.
Se quiser Ainda não estão convencidos por este truque, aqui está uma lista de todos os benefícios que podem trazer para a sua saúde:
- É um remédio natural para perder peso. Suas gorduras saudáveis e óleos essenciais nos dão um efeito saciante e cuidam de nossa digestão.
- Se você combinar azeite e alecrim, você obterá um poderoso antiinflamatório , ideal para lutar contra a dor da artrite em particular
- Se você combinar azeite com manjericão, tomilho ou alecrim, você será capaz de cuidar de todo o seu sistema imunológico.
- Se você sofre de indigestão , flatulência ou ácido do estômago, consumir azeite e folhas de hortelã. O resultado é simplesmente incrível, muito agradável no palato.
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Como congelar ervas frescas com azeite
A primeira coisa a fazer é escolher as ervas mais frescas. Por exemplo, camomila e dente-de-leão não funcionam bem.
Plantas mais resistentes com propriedades antioxidantes são as mais adequadas. Aqui estão algumas das ervas que você pode usar com os olhos fechados para perceber o nosso truque
Do que você precisa?
- Alecrim
- Tomilho
- Orégano
- Hortelã-pimenta
- De sábio
- De erva-doce
- De uma bandeja de cubo de gelo
- De azeite extra-virgem
- De filme transparente
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Como preparar este truque
- Depois de ter escolhido as ervas frescas, lave-as bem debaixo de água, depois corte-as em pedaços pequenos. A idéia é que eles possam se encaixar nos pequenos cubos de gelo
- Em seguida, coloque-os nos pequenos quadrados de sua bandeja de cubos de gelo.
- Depois de fazer essas coisas, despeje alguns cubos de gelo. Azeite extra virgem para cobrir completamente as ervas. Nada poderia ser mais simples.
- Finalmente, cubra-o com filme para que a mistura não derrame e as ervas estejam bem preservadas. Além disso, será mais fácil para você colocar seu lixo no freezer.
No dia seguinte, seus "cubos de gelo" de ervas aromáticas em azeite estarão prontos. Use toda a sua imaginação e todo o seu experiência culinária para apreciar as fabulosas propriedades destes cubos de gelo.
Você pode usá-los para refogar legumes, fazer purês ou sopas, ou simplesmente espalhá-los em um bom pão para fazer um café da manhã equilibrado.
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