3 Delicious Lentil Recipes

Fonte de muitos elementos nutricionais , as lentilhas são um dos legumes mais deliciosos, mas nem sempre sabemos como prepará-los. Dê uma olhada rápida nas três receitas a seguir para o almoço ou jantar.

Salada de lentilha, frango e vinagrete

Esta receita é ideal para as refeições de verão porque não é apenas fresca, mas também traz muitas vitaminas para fazer você se sentir bem nesta época do ano. Este prato pode ser servido como entrada ou como prato principal para levar carboidratos, proteínas e outros nutrientes ao seu corpo. Precisamos dos seguintes ingredientes para quatro pessoas:

• 350 gramas de lentilhas
• 1 branco de p oulet
• 4 tomates
• 2 cebolas (1 marrom e o outro branco)
• 100 gramas de milho doce
• 100 gramas de salada de rúcula
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de cominho
• Pimenta preta
• Ervas da Provença
• Azeite
• Sal

E mais, para a preparação de vinagrete:

• 12 folhas de hortelã
• 1 dente de alho
• Azeite
• O suco de um limão
• Sal

Você pode deixar as lentilhas de molho durante a noite. Cozinhe-os no fogo com orégano, cebola branca picada, cominho, sal, azeite e pimenta preta. Uma vez cozido, vire o gás ao mínimo e cozinhe por 40 minutos (até ficar macio). Escorra e deixe esfriar. Cortar o peito de frango, tempere com sal, pimenta e ervas de Provence. Você também pode assá-las com azeite de oliva.

Prepare o molho separadamente da seguinte maneira: no copo, misture o alho, as folhas de hortelã, o suco de limão e o suco de limão. azeite até creme claro Não esqueça de temperar com pimenta e sal. Finalmente, corte os tomates em cubos pequenos e a cebola marrom em fatias finas. Misture com lentilhas e milho doce. Para servir, coloque a salada de legumes em cima dos pedaços de frango.

Sopa de lentilha e batata

Esta é uma excelente entrada para servir durante o inverno, pois este prato é rico em proteínas e você trazer um pouco de calor durante as noites frias. A sopa pode ser bebida sozinha ou com outros pratos E Tem um sabor suave graças às batatas Tenha cuidado para não sobrecarregar com elementos gordurosos para que seja ao mesmo tempo nutritiva e leve. Os ingredientes para quatro pratos de sopa são:

• 200 gramas de lentilhas cozidas
• 150 gramas de batatas
• 100 gramas de natas batidas (ou creme)
• 100 ml de caldo de legumes e de carne
• Gengibre fresco
• Páprica
• Açafrão
• Cominho
• Sal
• Azeite

Quando as lentilhas estiverem cozidas, prepare-as com alho-poró, alho e as especiarias que você gosta. Adicione as batatas cozidas e fatiadas, depois o caldo, o creme, o sal e as especiarias. Role tudo até obter uma textura cremosa. Despeje um pouco de óleo e misture bem Para servir, despeje em tigelas individuais, de preferência de barro ou cerâmica. Não se esqueça de aquecer um pouco antes de servir.

Carne com lentilhas

Aqui está uma receita mais clássica de lentilhas, ideal para os dias de inverno. É uma espécie de ensopado, mas sem carnes prejudiciais para pessoas com problemas de colesterol ou hipertensão. Você pode usar carne magra e é um prato ideal para pessoas que fazem dieta. Esta receita é para quatro pessoas:

• 300 gramas de lentilhas
• 400 gramas de vitela
• Cebola média
• Pimenta verde média
• 3 tomates
• 2 dentes de alho
• Meia colher de cominho
• Laurel
• Pimenta moída
• Tomilho fresco
• Uma colher de sopa de açúcar
• Azeite
• Sal

Deixe as lentilhas de molho durante a noite e cozinhe-as água com um pouco de sal. Pique a cebola, corte o alho com uma faca, corte a pimenta verde em fatias finas para que fiquem do mesmo tamanho que as cebolas, rale os tomates e adicione um pouco de açúcar.

A carne deve ser corte em cubos não muito grandes. Em seguida, doure com um pouco de azeite. Adicione os legumes e cozinhe até ficarem macios. Por fim, coloque os tomates e tomilho. Tudo o que você precisa fazer é mexer nas lentilhas já cozidas, mexer bem e temperar com o louro e o cominho. Cozinhe por cerca de 20 minutos e quando tudo estiver cozido, adicione um pouco de páprica. Este prato é comido quente, direto da panela.

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