3 Erros de associação de comida que reduzem suas propriedades a metade

Às vezes, misturar certos alimentos não é uma boa idéia e essas associações provam isso.

De fato, micro-elementos e vitaminas saudáveis nem sempre funcionam bem juntos. De fato, eles podem até bloquear a absorção de um ou outro.

Para minimizar essas associações, é melhor desenvolver pratos saudáveis ​​que não misturem mais de 5 elementos.

Hoje, neste artigo, vamos dizer quais não funcionam bem juntos.

1. Ferro

O ferro é um microelemento que é capaz de aumentar a imunidade. Dá energia e pode ser um grande aliado contra o estresse e a depressão. Além disso, é fundamental para o bom desenvolvimento das crianças.

Pode ser encontrado em alimentos como:

• Carne vermelha
• Fígado
• Aveia
• Ervilhas
• Lentes

O que consumir?

Estes ingredientes combinam perfeitamente com alimentos ricos em vitamina C porque promovem a absorção do ferro. Portanto, não hesite em associá-lo a:

• Frutas cítricas
• Pimentão vermelho
• Repolho

Com o que não consumir?

• Não reduzir a absorção de ferro não deve ser misturado com bebidas como chá, café e cacau, o que pode causar um efeito adverso devido aos seus compostos fenólicos.
• Mesmo com pão e massa de alta fibra. Por causa de sua ingestão de fitatos, eles impedem a assimilação adequada do ferro.

Veja também: As conseqüências da deficiência de ferro

2. Zinco

Alimentos ricos em zinco incluem:

• Sementes de abóbora
• Nozes
• Coroas dentadas
• Amendoim
• Trigo germinado
• Fígado
• Feijão

Graças a este mineral, podemos aumentar a imunidade do nosso sistema e obtemos energia extra. Da mesma forma, é ideal para:

• Melhorar a memória
• Fortalecer ossos, cabelos e unhas
• Evitar problemas como diabetes e artrite

Com o que consumir?

Produtos com alto teor de zinco devem ser consumidos com aqueles que são ricos em magnésio, tais como:

• Framboesas
• Uvas
• Morangos e amoras

Além disso, elas funcionam bem com os seguintes vegetais:

• Beterraba
• Feijão verde
• Alho
• Cenouras
• Cebola
• Espinafre

Com o que não consumir?

• Melhor não comer com produtos lácteos. De fato, o cálcio impede a absorção completa do zinco.
• Da mesma forma, produtos com compostos fenólicos como chá, café e cacau e produtos ricos em fibras

3 devem ser evitados. Cálcio

O cálcio é encontrado em produtos lácteos, como leite, iogurte, queijo, creme fresco etc.

É um composto que é responsável por fortalecer a saúde de nossos ossos e de nossos dentes

Da mesma forma, ajuda nossos músculos, bem como os sistemas nervoso e cardiovascular.

Também recomendamos que você leia: Sinais não reconhecidos de intolerância à lactose

O que consumir?

Este é um alimento perfeito para misturar com outros alimentos ricos em potássio, como damascos secos ou passas. O potássio, neste caso, promove a absorção do cálcio

Aqui estão os alimentos a serem associados ao cálcio, que não afetam negativamente sua absorção:

• A cenoura
• Abóbora
• Beterraba
• Repolho
• Rabanete

Com o que não consumir?

Produtos ricos em cálcio não devem ser misturados com produtos de panificação, como pão branco ou alimentos refinados, como doces industriais

Os carboidratos impedem a absorção de cálcio

• Também não é aconselhável consumir produtos com alto teor de cálcio com alimentos ricos em açúcar
  Neste caso, o sistema digestivo precisa de muito cálcio para digerir este tipo de alimento, o que pode causar uma deficiência.
• Produtos ricos em zinco também não são muito bons para acompanhar produtos lácteos, porque eles reduzem a eficiência do cálcio

Conselho

A vitamina D é essencial para assimilar o cálcio, por isso não hesite e tente sempre acompanhar seus produtos lácteos com outros produtos que são ricos nesta vitamina. Inclui:

• Salmão
• Bacalhau
• Fígado
• Ovos

Dicas para Melhorar a Memória

Para melhorar a memória, é essencial exercitá-la diariamente. Assim, a concentração, a tranquilidade e a autoconfiança podem ser grandes aliados para alcançar nosso objetivo. Você entra na cozinha e, quando chega lá, não se lembra do que veio buscar? Não se preocupe, você não é o único que entende isso.

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