coentro, cujo nome científico é Coriandrium sativum tem uma origem desconhecida, embora algumas pesquisas indicam que esta planta tradicional poderia vir do norte da África.
esta planta é cultivada cada ano em grandes quantidades, para que esteja disponível durante todo o ano. tem espinhoso hastes, e que é também caracterizada pelo seu tamanho que varia entre 40 e 60 cm, e as folhas que têm estruturas compósitas .
coentro é usado como condimento na cozinha de todo o mundo , mas é encontrada principalmente no sudeste da Ásia na América Latina, onde é parte de muitos pratos. Todas as peças são comestíveis, embora suas folhas são as mais utilizadas , porque eles têm um sabor intenso para pratos de sabor. sendo ele pode ser consumido de diversas formas, a mais comum a ingestão direta das folhas, mas também como uma infusão.
Esta planta tem propriedades curativas usadas em medicamentos alternativa, porque é rico em óleos que estimulam o sistema digestivo, facilitando o seu funcionamento. Estes resultados são dignas de nota para combater a falta de apetite, devido a distúrbios digestivos, ou quando o pH da parede do estômago é desequilibrada.
coentro oferece uma ingestão nutricional interessante, porque é uma grande fonte de vitaminas importantes para o nosso corpo, como as vitaminas a, B, C, e e K. esta planta também é rica em minerais como potássio e ferro .
coentro é muito eficaz em o tratamento de pessoas intoxicadas com metais pesados , que são depositadas especialmente em água contaminada pela indústria. Estes casos estão em países com um elevado índice de industrialização. Os elementos químicos presentes na planta tem a capacidade de fixar as partículas metálicas, o que facilita e acelera o processo de desintoxicação, que facilitam a evacuação de estas partículas .
coentro é também um muito bom expectorante, prevenindo a retenção de fluido no sistema respiratório, se for tomado como um chá ou infusão. Este tipo de preparação é também benéfico para mães que amamentam, porque aumenta a produção de leite nas glândulas mamarias, e seus nutrientes são absorvidos pelo bebé.
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