Os muitos benefícios dos ovos
É ruim comer um ovo todos os dias?
Essa é uma das muitas perguntas que nos fazemos diariamente! No entanto, hoje vamos destruir esse mito. Já foi dito que você precisa consumir até três ovos por semana por causa de seu alto colesterol , o que pode afetar nossa saúde. Hoje, sabemos que eles não prejudicam a nossa saúde. ver imediatamente por que!
Quais são os benefícios de ovos?
Durante muito tempo, o ovo foi catalogado como um dos alimentos que o consumo freqüente poderia prejudicar a saúde. Foi dito esse alimento foi um dos principais contribuintes para o aumento dos níveis de colesterol no sangue.
Essas alegações foram negadas recentemente por pesquisas científicas; Foi demonstrado que o ovo não altera o nível de colesterol. Esta nova pesquisa confirma que um consumo moderado de ovos fornece ao organismo uma quantidade interessante de nutrientes essenciais para a saúde.
A causa real do aumento dos níveis de colesterol no sangue é a gordura saturada, que é encontrada em produtos lácteos integrais, gordura em alimentos como queijo, iogurtes, leite, carnes gordurosas e gorduras trans, encontradas em doces, bolos, biscoitos e, mais genericamente, nos ingredientes usados na confeitaria. Você tem que ser cuidadoso como eles são indicados na embalagem como margarinas ou óleos vegetais hidrogenados.
Nos muitos estudos que foram realizados em ovos, foi demonstrado que o consumo de um ou dois ovos por dia 'aumenta o risco de desenvolver doenças cardiovasculares . Além disso, os ovos contêm um nutriente essencial para o bom funcionamento do sistema cardiovascular e cérebro chamado colina, o que ajuda a metabolizar e para diminuir os níveis de homocisteína, que é um grande benefício porque o excesso de homocisteína está associada com o aumento da incidência de doença cardiovascular.
Apesar de esta informação bem fundamentada e validado por isso muitos ainda não estão dispostos a acreditar nos benefícios dos óvulos e continuam a acreditar que são prejudiciais à saúde, excluindo-os assim de sua dieta.
Os ovos são uma excelente fonte de nutrientes
Um ovo fornece apenas 80 calorias e contém proteína, colina, ferro e zinco; a maioria desses nutrientes é encontrada na gema de ovo.
As proteínas contidas no ovo são de excelente qualidade porque fornecem os aminoácidos que o nosso corpo precisa. Um único óvulo traz em média, seis gramas de proteína. Proteínas participam na formação de tecido muscular e são um componente essencial de todas as células e do sistema imunológico. Eles transmitem substâncias no sangue e entrar na composição de uma série de enzimas, hormônios e neurotransmissores.
Também é encontrado na gema dois nutrientes chamado luteína e zeaxantina, que pertencem à família carotenóides São antioxidantes que ajudam a prevenir problemas de visão relacionados à idade, como a degeneração macular.
O consumo de ovos é muito importante em mulheres grávidas ou que amamentam, porque o seu teor de colina contribui para o desenvolvimento do sistema nervoso fetal e ajuda a reduzir o risco de malformações.
Um ovo inteiro fornece 125 miligramas de colina; uma mulher grávida precisa de 450 miligramas por dia, enquanto uma mãe que amamenta precisa de 550 miligramas.
Os ovos são mantidos na geladeira por cerca de cinco semanas. Para descobrir se um ovo é fresco, basta colocá-lo em um copo de água: se flutuar, significa que não é fresco. Por outro lado, se alguém quebra um ovo e o amarelo permanece no centro, é um ovo fresco.
Como vimos, os ovos são muito saudáveis e não prejudicam o ovo. saúde. É errado acreditar que eles aumentam os níveis de colesterol, porque o oposto é cientificamente comprovado. Além disso, especialistas dizem que você pode comer até dois ovos por dia.
Os ovos são nutritiva e saudável, e pode ser preparado de várias maneiras: mexidos, cozidos, escalfados ... Eles são deliciosos, independentemente de como uma cozinha não hesite em incluí-los em suas receitas diárias
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