Qual é a melhor parte do ovo: branco ou amarelo?

Você ama ovos ? Se assim for, você pode ter se perguntado qual era a parte mais saudável dessa comida tão deliciosa: branca ou amarela?

Os especialistas nos dizem que, como regra, o consumo total de ovos é saudável, porque cada parte do ovo tem propriedades diferentes, que nós convidamos você a descobrir em nosso artigo.

Os ovos têm um papel especial em nossa dieta, e eles são fontes de nutrientes que valem a pena Vale a pena levar em conta em nossos pratos do dia-a-dia.

Você não deve ser convencido pelo boato de que os ovos aumentam os níveis de colesterol, porque isso não é verdade. Eles contêm muitos ácidos graxos insaturados , ideais para cuidar do nosso sistema cardiovascular.

Que tal todos os benefícios de cada parte do ovo?

Os benefícios da clara de ovo

Qual parte você prefere? Amarelo ou branco? Muitas pessoas só consomem uma delas, geralmente branca, achando que é mais saudável que a outra. Veremos quais são os benefícios da parte do ovo que tem o melhor reputação:

• As claras de ovos contêm absolutamente sem gordura Elas fornecem muito poucas calorias ao corpo, qualidades que o tornam um alimento muito saudável
  A menos que, por exemplo, você consuma um ovo frito com muita gordura, que irá para o branco e o tornará perigoso para a nossa saúde.
• O branco é rico emvitaminas do complexo B
• Os brancos contêm menos calorias do que as gemas.
• São mais adequados para dietas de emagrecimento. Muitas pessoas as comem de manhã, no café da manhã, porque fornecem proteínas, vitaminas e são muito saciantes.
  Não recomendamos comer apenas claras de ovo pela manhã. Misture com outros alimentos, como aveia, ou adicione-os a um smoothie de frutas, por exemplo.
• As claras de ovos também são usadas em muitos remédios de beleza : eles atuam como excelentes tônicos para a pele, eles suavizam enquanto acalmam todos os tipos de irritação.
• As claras de ovos têm muitos peptídeos, elementos que nos permitem reduzir a pressão

Os benefícios da gema de ovo

• A gema do ovo contém muito mais proteína do que o branco
• O amarelo é rico em gordura, contém quatro gramas de gordura por ovo, dos quais 1 , 5 g são gorduras saturadas, isto é gorduras negativas, as restantes são gorduras insaturadas, excelentes para o nosso corpo.
  O seu índice de colesterol é muito baixo e inofensivo para pessoas saudáveis . Para aqueles que sofrem de colesterol alto, é aconselhável reduzir um pouco o consumo de ovos, sem eliminá-los totalmente da sua dieta.
• A gema de ovo é uma grande fonte de vitaminas e minerais . É rico em ferro, fósforo, potássio e magnésio. Contém vitaminas A, E, D, B9 (ácido fólico), B12, B6, B2 e B1. Deve-se notar que é um dos poucos alimentos ricos em vitamina D.
• A gema de ovo também tem uma propriedade sobre a qual absolutamente precisamos falar: contém uma substância chamada colina. É excelente para a saúde cerebral, para de memória e para combater doenças degenerativas, como Alzheimer ou demência.
• Gema de ovo também é muito rica em lecitina . Este elemento é fixado no colesterol para evitar que seja completamente absorvido pelo organismo. A lecitina é um nutriente essencial para a nutrição da medula óssea, cérebro, fígado, coração e sistema nervoso.
  Ela cuida da saúde do nosso coração e nos permite melhorar nossa memória e concentração. Você não poderá mais dizer que consumir gema de ovo é ruim para sua saúde!
• Muitas pessoas comem gema de ovo crua ou misturadas em smoothies para obter toda a sua proteína sem perdê-la durante o cozimento. mas é um grande erro. Consumir gema de ovo crua pode causar doenças como a salmonela . Você deve saber que é importante consumir gemas cozidas, porque suas propriedades permanecerão inalteradas e você evitará o envenenamento.

Mas então, qual é a melhor parte do ovo: a gema ou branco? Ambos são igualmente bons

O branco não contém gorduras e o amarelo, mesmo que contenha gorduras saturadas, é muito rico em proteínas.

Então coma os ovos inteiros . Em uma dieta variada e balanceada, eles permitem que você cuide da sua saúde, e eles são deliciosos!

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