Todos nós sabemos o quanto a sensação de queimação nos olhos depois de cortar cebolas é perturbadora.
A maioria das pessoas que descasca e corta cebolas acabam chorando , tanto que se alguém entrasse a sala poderia pensar que algo sério aconteceu.
O que é certo é que essa sensação dolorosa não tem nada a ver com emoções negativas, mesmo que seja certo que nos faz chorar lágrimas e que pode causar algum desespero!
Quando você corta cebolas, uma substância chamada alliinase é liberada, e c é isso que emite a molécula irritante chamada syn-propanethial-S-oxy de, ou propanethial, que causa irritação nos olhos e lágrimas
Esta molécula é um óleo essencial sulfuroso, que penetra muito facilmente no nariz e irrita a membrana mucosa nasal .
Respirando o nariz propanética nos irrita fortemente e provoca lágrimas e queimaduras nos olhos, e o sentimento às vezes é tão forte que somos forçados a deixar a cozinha.
Se você é uma das pessoas que sofrem com todos esses males quando você corta cebolas, leia mais deste artigo em que vamos compartilhar as melhores dicas para você aprender a cortar cebolas sem chorar.
Essas dicas são destinadas a evitar, ou reduzir, a emissão do substância volátil que é tão irritante, mas também para minimizar seus efeitos
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