Maionese vegetal, deliciosa e muito saudável
Hoje, propomos que você prepare um delicioso tempero: maionese! Mas desta vez, vamos perceber isso sem a adição clássica do ovo Na verdade, trata-se de maioneses vegetais e alternativas! A base destes últimos é feita com vegetais diferentes. Eles são, portanto, ideais para aqueles que devem evitar gorduras saturadas! Também é ótimo para vegans. Vale a pena tentar, porque estas maioneses são muito simples de fazer e os resultados são excelentes
Como provar a maionese vegetal?
Podem ser usadas de várias maneiras. Por exemplo, para saladas temperadas, espalhando-as sobre biscoitos ou torradas, ou para dar sabor a um sanduíche . As possibilidades são muito numerosas! Em qualquer caso, você pode trazer um toque diferente aos seus menus, e os pratos são coloridos, apetitosos e agradáveis de ver.
Como preparar uma maionese de vegetais?
Há uma receita básica e comum qualquer maionese vegetal: os ingredientes devem ser misturados ou misturados, em seguida, adicionar lentamente o óleo. Em seguida, adicione os temperos e continue misturando até que a consistência e a textura tenham a forma desejada.
Recomendamos que você sempre use óleo de boa qualidade, como olive. Se além disso for extra virgem e primeiro prensado a frio, é ainda melhor! É verdade que as receitas indicam certas quantidades, mas não se esqueça que você pode modificar essa quantidade para obter uma maionese cuja textura lhe agrade mais.
Quanto aos vegetais, é melhor cozinhá-los. É o método mais saudável, e nos ajuda a conservar melhor os nutrientes.
Maionese de cenoura
- Cenouras cozidas - 3 unidades
- Óleo de girassol ou azeite - na quantidade necessária (cerca de 1 chávena)
- Limão - 2 colheres de sopa de sumo de limão
- Sal - a quantidade escolhida a gosto (melhor sal marinho)
- Outras especiarias (orégano, açafrão, pimenta, etc.) - mais uma vez, depende do gosto de todos
Maionese com batatas e beterrabas
- Beterraba - 2 cozidos (muito tenros)
- Batatas - 3 unidades médias (bem cozidas)
- Óleo - suficiente (meia xícara ou mais) )
- Limão - 3 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta - a quantidade escolhe provar
- Alho - 1/2 dente de alho cozido
Ousar o experimento!
Dadas estas fórmulas básicas, você pode experimentar várias receitas de maionese com diferentes ingredientes. Há muitas opções: você pode misturar cenouras com grão de bico, ervilhas, abacate, couve-flor, abóbora, espinafre, tomate, aipo ou azeitonas, ou mesmo algumas frutas como mangas. Outra alternativa interessante é usar frutas secas, como amêndoas, que além disso nos trazem muitos nutrientes. Neste caso, porém, a preparação será mais longa para obter a maionese.
Claro, não é uma questão de misturar tudo. Mas você pode testar maioneses com um ou dois ingredientes misturados. Você também pode alterar os temperos, ou alterar a quantidade de óleo, limão ou alho Você vai receber maioneses muito diferentes e, especialmente, original!
Em suma, você tem que libertar a sua imaginação para a felicidade de toda a família! Esta deliciosa maionese será bonita para ver e muito mais, muito boa para a nossa saúde. Experimente todos os tipos de receitas, deixe-se guiar por suas idéias e crie suas próprias receitas!
Fotografia gentilmente cedida por chokphoto - freedigitalphotos.net.
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