Como preparar sopas saudáveis?
Você chega em casa após um dia frio e cansativo ...
A primeira coisa que você quer fazer é tomar um banho quente e o segundo é beber uma bebida que aumenta a temperatura do corpo, ou seja, sopa!
além de conforto comida, sopa é nutritiva e que certamente irá lembrar de sua infância.
no seguinte artigo, iremos explique os benefícios da sopa e como prepará-la de maneira saudável. Prepare-se para o inverno!
Por que a sopa de bom?
Quando estamos doentes e queremos obter a família reunida em torno da mesa ... A sopa é uma ótima opção!
vamos compartilhar algumas receitas:
é uma tradição
você sabia que a primeira referência a esta data prato do Paleolítico? Encontramos evidências sobre as paredes das cavernas em francês Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, que são representados as pessoas que comem sopa.
Mas não há necessidade de ir tão longe no tempo. Em suas memórias coletivas, certamente você tem fotos de sua infância, quando sua avó ou sua mãe preparou a sopa.
É bom para todos os
Bebês mundo, as crianças, adolescentes, adultos e os idosos ... todos nós podemos apreciar as virtudes da sopa de legumes!
é um alimento conforto e uma entrada fantástica durante as refeições de inverno.
é muitas vezes o primeiro contato entre . membros de uma família em volta da mesa durante o jantar
pode-se dizer que um bom caldo faz a ligação entre pais, filhos, irmãos etc.
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é nutritiva
a partir de um ponto de vista nutricional, sopa traz uma grande quantidade de vitaminas e proteínas.
é geralmente preparado com legumes, mas também pode conter carne, frango, peixe, macarrão ou arroz.
ellente maneira de obter todos os grupos de alimentos em uma refeição.
É hidratante
Quando estamos doentes e temos uma febre, por exemplo, que são aconselhados a tomar uma sopa.
uma vez que contém uma grande quantidade de água e sais minerais, que ajuda o corpo a manter o equilíbrio de fluidos.
é baixa em calorias
para um baixo sopa em calorias, ele deve ser preparado apenas com legumes e água, isto é, sem alimentos ricos em gordura ou carboidratos como massas.
a sopa traz poucas calorias em relação ao seu volume.
é compatível com n 'qualquer dieta, porque é saciante e nos permite evitar lanches entre as refeições.
é fácil de digerir
, uma vez que muitos alimentos são esmagados, é facilmente digerido. É por isso que damos aos bebês ou idosos sem problemas.
É medicinal
A sopa previne gripes e resfriados no inverno. A sopa de galinha tradicional é um excelente remédio caseiro para tais doenças.
Ele contém ingredientes anti-inflamatórios e outros anti-bacteriana.
É acessível
É frequentemente preparado com legumes que temos na geladeira. Um pouco de água e está pronto! Na mesa!
O que uma sopa perfeita?
Existem milhares de receitas para sopas e cada um tem uma tradição. Nós vamos dar-lhe os ingredientes básicos:
Ingredientes
- Onion
- pimenta vermelha ou verde
- Cenouras
- Aipo
- Leeks
- Alho
- salsa
Em seguida, podemos adicionar o que você quer!
- Tomate
- Potato
- Zucchini
- Fennel
- Cardes
- espinafre
não se esqueça os condimentos:
- Salt
- Thyme
- Oregano
- Laurier
- azeite
e suplementos
- arroz
- Pasta
- carne
- Hen
- Fish
- Cogumelos
Existem várias técnicas para preparar sopa:
em julienne
Seu nome vem de como cortar legumes na receita. É uma preparação colorida, cheia de vitaminas, fibras e cálcio
Os vegetais são cozidos com água temperada até ficarem macios. Arroz ou macarrão podem ser adicionados
Cremoso
Sopa cremosa ou sopa requer um passo anterior. Os vegetais devem passar para o liquidificador. Eles podem ser misturados com leite, por exemplo. Alguns também preparada com semolina
Veja também este artigo. Como limpar suas frutas e legumes para remover quaisquer pesticidas e bactérias
Salteado
É uma mistura com legumes cortados em julienne que refogamos com um pouco de azeite. Em seguida, adicione a água ou o caldo até que tudo esteja cozido
Com apenas um ingrediente
Pode ser cremoso, em juliana ou com pedaços maiores, mas com apenas um ingrediente, como por exemplo, tomate, peixe ou abóbora
Camponês
Adicionamos pedaços de presunto e um estoque de carne. É servido quente e comido com pão.
É um pouco gorduroso e não é recomendado para pessoas em uma dieta
Frio
É perfeito para o verão e é uma solução ideal para os amantes da sopa que não querem esperar até o inverno para apreciar este prato.
Pode-se, por exemplo, fazer uma sopa com beterraba e pepino e adicionar caldo hábito. Deixe esfriar e está pronto!
e cubo de caldo de carne?
Existem várias opiniões sobre as vantagens e desvantagens de se adicionado a sopas o cubo de caldo.
Embora uma grande quantidade de sódio, que acrescenta um toque diferente aos pratos (não apenas o caldo.)
Alguns optam por não cubo em suas sopas e outros não substituir ou vegetais desidratados, mesmo misturados.
Em caso de dúvida, pergunte ao seu médico o que ele recomenda, especialmente se você tem pressão alta ou problemas renais.
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