3 Receitas Quinoa que fasciná-lo

3 Receitas Quinoa que fasciná-lo

Quinoa é um cereal conhecido na América Sul, especialmente no Peru, de onde vem.

Suas muitas contribuições para a saúde, assim como sua facilidade de ser combinada na cozinha, a tornaram ideal para a preparação de diferentes receitas.

Se você ainda não sabe o que é quinoa, não se preocupe. Vamos explicar tudo o que você precisa saber sobre este cereal e, além disso, nós lhe daremos as ferramentas para preparar receitas deliciosas em casa.

Ele pode ser usado para a preparação de pães, ensopados, sopas, e ainda como um suplemento nutricional. Seus benefícios à saúde são consideráveis, então é o alimento da moda.

Este cereal tem a particularidade de ter sementes e grãos Eles são agrupados juntos, mas sem glúten. Portanto, ele fornece dinamismo no momento de seu uso, não está limitado a um tipo específico de alimento.

A carga nutritiva que contém também é notável. Para cada 100 gramas de quinoa, existem cerca de 16 proteínas , o que o torna um alimento realmente interessante.

Alguns consideram o "superalimento da moda", e nós mostraremos o porquê.

Entre os benefícios da quinoa, encontramos:

  • os níveis de colesterol controlar
  • funciona como um antioxidante
  • Ideal para pessoas com doença celíaca
  • Ajuda para dar força e estrutura do cabelo
  • Manter a pele hidratada
  • Reduz a aparência da enxaqueca

Agora que sabemos seus benefícios, veremos diferentes maneiras de usá-la na cozinha

3 maneiras práticas de cozinhar quinoa

1. Quinoa com legumes

quinoa com legumes é a opção preferida para aqueles que querem um prato com entradas de nutrientes e perfeito para combinar uma dieta saudável com facilidade e gosto.

Ingredientes

  • 1 xícara quinoa cru ( 80g)
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 1 cogumelos copo (125 g)
  • 1/2 berinjela
  • 1 dente de alho
  • 1 chávena acelga (45 g)
  • 2 xícaras de caldo de legumes (500 mL)
  • 1 xícara de queijo ralado (115 g)

Preparação

  • Adicione a quinoa em uma peneira e lave com água toque em
  • Limpe, escorra e cozinhe em água fervente por 10 minutos
  • Descasque e lave a cenoura, em seguida corte-a.
  • Corte a berinjela e junte os cogumelos com a acelga, depois corte a cebola em pedaços pequenos
  • Use uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo e comece a refogar todos os vegetais, assim como o alho, até para torná-los dourados.
  • Temporada Prove e deixe cozinhar pouco a pouco
  • Adicione o queijo ralado e misture
  • Em seguida, cozinhe por mais 3 minutos, mexendo com freqüência.

2. Frango de Quinoa

Este prato é muito equilibrado e delicioso, irá fornecer-lhe muita fibra, proteína e vitaminas. Além disso, é muito simples de preparar, é a opção ideal para tomar um prato principal.

Ingredientes

  • 1 xícara quinoa cru (80 g)
  • 1 peito de frango
  • 2 pimentos ( verde e vermelho)
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de coentro (10 g)
  • molho de soja
  • Ginger Spice

Preparação

  • Comece lavando bem a quinoa para liberar todo o amido que contém
  • Coloque em uma panela com água, adicione o sal e deixe ferver. Em seguida, adicione a quinoa
  • Depois de cozida, deixe repousar e coe.
  • Corte a cebola e os pimentões e frite com um pouco de óleo em uma panela.
  • Bata os ovos, adicione uma pitada de sal e despeje-os na panela.
  • Em seguida, adicione o frango com um pouco de óleo e deixe dourar.
  • Retire o frango e adicione a cebola e corte pimentas. Adicione mais óleo, se necessário, cozinhe por 5 minutos
  • Esmague o alho em um almofariz e ponha-o com gengibre e especiarias, misture bem.
  • Adicione este tempero na panela com os legumes e despeje o molho de soja
  • Adicione os pedaços de quinoa e frango. Finalmente, abaixe o fogo e misture bem, enquanto cozinha por 5 minutos.
  • Depois de cozido, desligue o fogo, deixe descansar e sirva.

3. Iogurte de Quinoa

Esta deliciosa sobremesa é uma ótima alternativa para os gouters. É um alimento versátil e muito rápido para preparar

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa crua (80 g)
  • 1 iogurte natural (125 g)
  • Uma colher de sopa de mel (25 g )
  • Morangos ou sua fruta favorita
  • 1/2 xícara de nozes
  • Frutas secas

Preparação

  • Primeiro, você deve preparar a quinoa antes de usá-la nesta receita.
  • A primeira coisa a fazer é lavá-lo em uma peneira sob água corrente, mexendo cuidadosamente com as mãos.
  • Em seguida, encha uma panela com água e, quando ferver, deixe cozinhar por 15 minutos. até que seu tamanho tenha dobrado
  • Lave os morangos e retire o caule. Se desejar, você também pode adicionar outras frutas ao seu iogurte de quinoa
  • Selecione as nozes e outras nozes que você deseja adicionar à mistura.
  • Em uma tigela, misture a quinoa com o iogurte e uma colherada de mel, mexendo bem para que todo o cereal esteja bem impregnado.
  • Por fim, adicione frutas e nozes, misture delicadamente com uma colher e desfrute deste saboroso quinoa com iogurte, a escolha perfeita para um pouco - Café da manhã, lanche ou sobremesa

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