Açafrão é um tempero que é muito usado na cultura asiática, e um dos ingredientes do caril. Ele acrescenta sabor e cor para várias preparações, e também um importantes propriedades antioxidantes, anti-inflamatório , anticâncer e antidepressivo.
Nós explicamos hoje o que são seus benefícios e como você pode incluí-lo diariamente em sua dieta, por exemplo, preparando receitas originais e deliciosas que agradarão a todos: um creme de coco e açafrão, um shake de energia ou mesmo uma bebida hindu!
Curcuma ( Curcuma longa ) é uma espécie da mesma família que o gengibre. A parte usada por suas propriedades medicinais é o rizoma. Ela tem sido usada tradicionalmente no Oriente, mas é cada vez mais utilizado no Ocidente em preparações culinárias, mas também como suplementos alimentares e como um remédio natural.
a fim de obter os benefícios mencionados, você precisa consumir açafrão diária. Pode ser consumido em extratos, cápsulas ou comprimidos, ou incluindo-lo em nossas refeições diárias.
Note que preparações açafrão dá um pouco de sabor e uma cor amarela intensa, mas pode ser adicionado sem medo a todos os tipos de sopas, cremes, ensopados, arroz, massas e molhos. Um pode também adicioná-lo às sobremesas, como bolos, milk shakes, pudins, cremes, etc.
A dose recomendada é de cerca de uma colher de chá por dia.
Para tratar condições da pele, também pode ser aplicado topicamente, fazendo uma cataplasma com água ou misturando-a com argila. Pode ser muito eficaz no tratamento de doenças como a psoríase ou eczema.
Recomenda-se sempre consultar um médico ou terapeuta antes de realizar o tratamento.
com este milkshake, vamos nos encher de energia pela manhã! Basta misturar e bater os seguintes ingredientes:
Este milkshake é particularmente recomendado para crianças, atletas e pessoas que gastam muita energia física ou mentalmente.
Uma maneira saudável e deliciosa de apreciar os efeitos terapêuticos das especiarias é obviamente preparar uma bebida. picante. E precisaremos dos seguintes ingredientes:
Ferva o leite misturado com especiarias (cerca de uma colher de chá de cada especiaria por um litro de bebida) por 10 minutos e deixe repousar pelo menos 10 minutos novamente. Filtre a bebida e guarde na geladeira. Pode ser comido quente ou frio
Este pudim não contém ovo: por isso é ideal para quem sofre de intolerância, e nos fará beneficiar de todas as propriedades da cúrcuma. Será necessário o seguinte:
Ferver o leite de coco misturado com ágar-ágar, cúrcuma e mel ou xarope de agave, para escolher, e mexa Quando a mistura começar a ferver, espere dois minutos sem mexer e depois desligue o fogo. Sirva em uma panela grande ou em pequenos recipientes. Quando a preparação esfriar, coloque-o na geladeira. Espere três horas antes de comer. Esta bebida pode ser decorada com coco ralado!
Fotografias cortesia de Frabisa, latanadelriccio, Emmey e Foodmayhem.com
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